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此外，蔣萬安指出，根據自來水處水質檢測的採樣結果，水中大腸桿菌群偏高，但導致問題的確切原因是什麼，已經要求要同步釐清；另也提供安全水源，確保里民不會使用到有疑慮的水。
食藥署說明，大腸桿菌是人類和其他溫血動物腸道中的正常菌種，但也是食品、飲水污染的常見病原，多數種類屬於「非病原性」，只有少部分會引起下痢、腹痛等症狀，即「病原性」大腸桿菌，依據侵襲型態不同，又可分為侵襲性大腸桿菌、產毒性大腸桿菌、腸道出血性大腸桿菌等3種。
大腸桿菌的共同症狀包括下痢、腹痛、噁心、嘔吐及發燒，且年齡愈小，症狀愈嚴重。但食藥署提醒，腸道出血性大腸桿菌感染者會出現嚴重腹絞痛、血狀腹瀉等，沒有發燒症狀，少數會出現更嚴重的併發症，是新興傳染病的一種，目前列屬第二類法定傳染病。
對於飲水中大腸桿菌的預防，食藥署指出，產毒性大腸桿菌所產生的毒素有些可以耐熱，有些則容易受熱破壞；腸道出血性大腸桿菌不耐熱，在攝氏75℃度加熱超過1分鐘即可殺死，因此加熱煮沸、加氯消毒或其他消毒劑的處理有助於降低相關感染症的發生可能性。
食藥署也提醒，光靠加熱煮沸不見得能完全預防產毒性大腸桿菌與其造成的污染，因此定期實施水質檢查仍非常重要，尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。
