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肉夾饃風評兩極 網友:寧願吃刈包
貼文曝光,網友評價好壞參半,有人覺得「硬到哭」、「超難吃,那個皮跟木屑一樣,又粗又刮嘴」、「低配版沙威瑪」,也有少數網友覺得不錯,表示「便宜的話會想試,很像燒餅夾肉吧」、「神好吃」、「我覺得好吃,但太貴了價格不太親民」、「 很好吃啊,跟刈包哪裡一樣?」、「笑死,應該不是肉夾饃難吃 而是吃到難吃的肉夾饃」。
另外,有不少網友點出,覺得肉夾饃類似台灣刈包,但美味程度卻大輸,紛紛提到「就烤的刈包」、「吃過不難吃,也不好吃,寧願吃掛包(刈包)」、「刈包好吃很多」、「台灣做的沒幾家好吃,而且都跟陝西的差很多,食材也都很爛,台灣還是認命吃刈包就好。」
肉夾饃發源自陝西 被稱「中國漢堡」
肉夾饃其實是一種發源自中國陝西的小吃,外層的「饃」,通常被稱為白吉餅或白吉饃,外觀與燒餅類似,但因為長時間揉麵讓麵糰較硬,烤好後就會有種酥鬆又扎實的獨特口感。而內層則通常是紅燒肉,也有不少人會再加入青椒,因此與「刈包」被稱為台式漢堡一樣,肉夾饃也常被稱為「中國漢堡」。
記者夜市體驗不佳 美食部落客力推內湖這家
《NOWnews》記者也曾經在饒河夜市看過所謂的「肉夾饃」,因非常好奇購買一份來嚐鮮,結果一份70元非常小顆以外,外皮的酥脆完全不搭內裡的的肉,完全是兩樣東西硬要合在一起的感覺,與其說要吃肉夾饃,記者本身認為「台灣刈包」還真的好吃許多,也相對便宜且有飽足感。
而美食旅遊部落客「小虎食夢網」則推薦台北內湖的排隊名店「劉老太老潼關肉夾饃」,他力讚該店家做出的肉夾饃外餅是「皮有層次,內有嚼勁」且有麵香,而內餡不乾不柴,跟他在中國吃過的幾家肉夾膜完全兩回事。