衛生局驗出饗饗員工染仙人掌桿菌！　饗賓集團：恐採樣過程被污染

人氣Buffet「饗饗」微風信義店疑似食品中毒案延燒多日，台北市衛生局今（15）日公布環境及人員採樣檢體結果，其中1名員工手部檢體檢出仙人掌桿菌。對此，饗賓表示，此結果也可能是採樣過程被污染所致，此事成因尚待釐清。

「饗饗」微風信義店爆發顧客疑似食物中毒事件後，台北市衛生局於1月7日到饗饗微風信義店採集環境、員工手部檢體各4件，檢驗結果昨天出爐，其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。而疾管署公布，77人曾在1月5日至7日，到店用餐後身體不適，採檢73人有9例出現諾羅病毒陽性，症狀以嘔吐居多。

衛生局並補充提到，仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並污染食品，當食品冷藏溫度不夠或保存不當，亦可能造成食品中毒；本次手部檢體檢出仙人掌桿菌，顯示業者人員手部及環境衛生狀況尚待改善，衛生局已函請饗饗微風信義店提出相關改善措施。

對此，「饗饗」隸屬的饗賓集團則發布聲明表示，仙人掌桿菌之檢體來自人員手套，並非在手部，特此澄清。此檢驗結果，也可能為採樣過程被污染所致，此事成因尚待釐清。