媽的青春宇宙　米其林主廚獻上母親節限定蛋糕

2025年母親節，米其林綠星主廚簡天才攜旗下 LA ONE 烘焙坊，以「媽的青春宇宙」為題，推出兩款節日限定蛋糕，選用紅心芭樂、包種茶、黃檸檬與多種莓果等食材組合，並以「調香師」的角度打造蛋糕結構，將果香、茶香、花香層層堆疊，構築出宛如青春回憶般繽紛的風味宇宙。高雄日航酒店母親節蛋糕「珍藏」，以優雅的外型與細膩的內餡層次，傳達感謝與愛意。

母親節正值初夏，LA ONE 特選「水果紅寶石」紅心芭樂與「茶中綠鑽」包種茶作為主角，融合清新果香與茶香韻味，獻上一款內外皆優雅的「紅心芭樂包種茶慕斯蛋糕」。將茶添入比利時白巧克力，調製成白巧克力茶慕斯。而臺版超級食物－紅心芭特有的清甜果味略帶果酸，製成果凍後保留果肉，帶來口感上的趣味。並以白巧克力茶慕斯的乳脂香氣，輕柔串起每一層滋味。

另一款「黃檸檬莓果慕斯蛋糕」，LA ONE 選用風味細膩的黃檸檬，搭配莓果與香緹奶油打造。檸檬不再只是「酸」，略帶花香，製成軟綿慕斯喚醒味蕾。蛋糕內藏多種莓果凍夾層。即日起至 4/13，「紅心芭樂包種茶慕斯蛋糕」、「黃檸檬莓果慕斯蛋糕」限定款 8 折；4/14至5/4 限時 85 折。

高雄日航酒店母親節蛋糕「珍藏」，蛋糕外型宛如一件仕女珠寶陳列，珍珠項鍊環繞胸針巧克力墜飾，搭配優雅仕女帽，向母親獻上最動人的祝福。以柳橙與榛果巧克力為主調，蛋糕核心為香濃焦糖巧克力慕斯，包覆著柳橙榛果巧克力甘那許與柳橙百香奶餡，再以自製柳橙果醬、柳橙凍、焦糖榛果達克瓦茲、杏仁脆酥堆疊出多重口感，呈現酸甜清香與濃郁可可的完美平衡。