母親節大餐約起來　江振誠引領SSAW華麗轉身、蘼樂打造輕奢料理

母親節品味精緻料理寵愛媽咪。御盟集團旗下高端餐飲品牌，在名廚江振誠的策略性調整下，四間餐廳歷時一年的空間升級調整，以嶄新姿態亮相，也推出50餘樣新產品。高雄雅樂集團旗下品牌「蘼樂餐酒Lee's Garden Wine Bar」融合精品餐酒定位，打造時尚氛圍與獨特餐飲體驗，全新菜單也正式登場。

「蘼樂餐酒」主打以台灣在地農產、配合季節時令、畜牧肉品、新鮮海味等，結合西式擺盤製作出融合料理。近日推出全新六道料理及三款特色飲品，新菜色有「奶油蕃茄燉飯.煙燻鮭魚、炭烤魷魚.阿根廷青醬、雲林黑豬梅花.蜜汁鏡面.爆米香、炭烤龍虎石斑.炙燒鹹蛋黃.白酒醬汁、炸薯條.咖哩蕃茄醬、煙花女風味炒蛤蜊」，大受歡迎的「流星黑金手工刈包」也重磅回歸。

迎接即將到來的母親節，蘼樂推出與媽媽一同享樂的經典母親節套餐，現場也將為您捕捉溫馨的用餐畫面，留下瞬間的美好。另外，蘼樂餐酒每月都會推出讓老饕秒殺的餐酒會以及酒類暢飲活動，四月的餐酒會即將於4月26日舉辦。

國際名廚江振誠自2024年4月加入御盟團隊，歷時將近一年改造，「春酒吧」、「夏甜點」、「秋法餐」與「冬咖啡」，四間餐廳以嶄新姿態亮相。「Chun Bar ·春酒吧」以「宇宙」為主題，打造雙重空間性格，分別是電子、搖滾樂烘托氣氛熱鬧的雞尾酒吧區；以及慵懶、Old School 風格的黑膠區。

「Shah Pâtisserie ·夏甜點」標誌性的「水果馬卡龍禮盒」，融合台灣各地水果風味，包括屏東的愛文芒果、宜蘭的紅心芭樂、高雄大樹的鳳梨，其中最特別的是高雄旗津薑汁番茄口味馬卡龍，呈現台灣水果的多樣性與創新甜點的獨特魅力。

「Cho Restaurant·秋 法餐」由主廚陳博玄(Hiro)領軍依循季節轉換推出「旬食」的季節菜單。主廚陳博玄透過法式料理手法，呈現色彩繽紛且精巧的料理，帶來全新的餐飲體驗。「Dong Café·冬咖啡」乘載夢想與渴望的極光，實現都會摩登食尚態度。不僅提供現沖手沖咖啡，更與主廚江振誠攜手推出精選手沖咖啡禮盒，讓日常的咖啡文化與 Fine Dining的高標準完美結合。也販售多樣麵食，其中更包括主廚江振誠的招牌「初心牛肉麵」。