影／挑戰400億火鍋市場！和十拚3年展店30間　酷炫自動送餐軌道

由「十承十餐飲集團」打造的全新日式鍋物品牌「和十Shabu」今（8）日正式盛大開幕，「和十Shabu」堅持正統日式鍋物，並運用AI科技串聯吸睛的軌道自動送餐系統，搭配線上點餐及日本常見的自助付款結帳系統，帶給消費者不同的體驗，集團也力拚3年在全台展店30間。

「和十Shabu」坐落於台北市南京東路的核心地帶，緊鄰松江南京捷運站，品牌的由來，是執行長旅日留學的經驗與回憶，「和」在日語中讀作「わ (Wa)」，有「日本」「和風」的意思，是日式火鍋，與日本文化的深厚連結。今日開幕典禮也特別邀請藝人周予天擔任一日店長，並親自烹煮壽喜燒鍋品嚐美食。

在送餐部分，「和十Shabu」打造了創新可愛的AI智能軌道送餐系統，客人於帶位人員至座位後，掃描QR Code點餐，之後所有餐點將由一旁的AI智能送餐軌道系統，從消費者座位旁的軌道將美味的餐點新鮮送至面前，衛生又便利，也能節省許多出餐時間。

十承十餐飲集團執行長暨和十Shabu創辦人林士騰表示，據統計全球的火鍋每年有400億的市場，台灣更屬於密集度第一級的市場戰區。「和十Shabu」不僅是火鍋店，更是一種美食與生活結合的方式，希望陪伴每一位顧客，無論日常還是特殊時刻，都能在這裡找到屬於自己的幸福時光。林士騰指出，和十客單價約為400元至500元，指出，今年底前預計將擴展至3家門店，3年力拚在全台開出30間門店。