路易莎鬆餅堡賣爆增10%業績！健康餐便當也開賣　9折菜單推薦一覽

路易莎咖啡不只賣飲品，今年全力搶攻餐食市場，繼全新開賣3款「鬆餅堡」帶動單店業績5～10%；今（22）日再度宣布推出「健康好食」餐盒系列，開賣減醣十穀米、低熱量的高CP值便當，包括打拋好好豬、照燒好吃雞、薑薑好燒肉、鮭魚好營養、菜多好纖細等11款菜單推薦，即起限時特惠價9折只要99元開吃、搭配飲品也可享9折優惠。而鳥貴族大巨蛋店也限定推出「午間超值餐盒」150元開吃。

路易莎咖啡宣布邁向「全生活的平台」，不只販售咖啡，開創全新經營模式「將餐盒結合咖啡」，今年全力搶攻餐食市場，即起大推11款「健康好食」系列活力新食感餐盒，結合減醣十穀米，少鹽、少油的低熱量主食（每個便當約400多～500卡），打造高CP值便當，由門市夥伴現場燙熟地瓜、高纖木耳或綠色蔬菜、與央廚提供的食材現場組裝再販售。

路易莎咖啡「鬆餅堡」帶動業績10%！低調開賣便當一日破百個
四個月前先以微風南山門市啟動，董事長黃銘賢分享「開賣效果非常好」，一天最多可以賣到160個；第二波10店也如預期好評販售，黃銘賢忍不住透露：「餐食在住宅型社區也賣得很好，這點出乎我意料」；目前便當賣最好是高鐵台鐵轉運門市，像是板橋環球轉運站可賣到170個、內湖洲子店有科技業訂單的話可達最多180個，科技廠內的門市也是重點目標。

黃銘賢更表示，路易莎開賣3款「鬆餅堡」以來，成功帶動單店業績5～10%；照目前發展看來，粗估超過八成的消費者都會一起購買「咖啡＋便當」，餐盒也帶動門市一個月將近增加約20萬元營收，達到雙位數的成長。目前路易莎全台直營店超過200多間都引入「無油煙式的餐飲」，正式販售「健康好食」餐盒。

11款健康餐盒開賣優惠99元起！搭配飲料也9折
由正宗泰式料理「Pikul 初泰」主廚研發的「打拋好好豬」、「打拋雞好好」，脂肪量降低、八成瘦肉打造成香辣下飯的口味，定價120元，是目前最受歡迎的口味；「照燒魚兒游」140元、「照燒好吃雞」135元，鹹甜口味也很受歡迎。增肌減脂的朋友推薦舒肥低脂雞胸肉的「雞胸長好肌」135元；燉滷「雞腿好棒棒」135元。

黃銘賢則透露自己最喜歡植物肉「不素小肉丸」，選用舊金山的青創公司的產品，做出juice口感太完美，忍不住直呼「植物肉丸原本放在三明治裡我覺得普通，沒想到在便當裡很好吃」。路易莎「健康好食」餐盒自5月23日起至6月底前，限時特惠價9折只要99元開吃、搭配飲品也可享9折優惠。

路易莎咖啡董事長黃銘賢進一步透露，從疫情開始，「路易莎便『不再以加盟為主』，都從內部和優秀門市夥伴開店為主」。而台灣大缺工時期，「路易莎也缺工達20%」，靠著「去年年底大幅拉升薪水結構，整體約調升15％」，搭配給足員工福利，目前已將人力追回來了，因此業績大起飛！穩定的今年將鎖定把教育訓練和員工培訓做得更好。

黃銘賢坦言，咖啡期貨不斷上漲，1個月成本就增加5～600萬元，路易莎火速推升餐飲，以消化成本壓力；尤其目前餐食部分佔整體銷售4成，且獲利良好；截至目前為止，直營店業績已贏過去年，但加盟店還差5～7%，足見健康餐盒帶動業績效果極好，因此相當看好餐食帶來的效益。

另外，鳥貴族大巨蛋店即日起平日午間11:00－14:00，也限定推出「鳥貴族午間超值餐盒」，高CP值商業午餐有燒鳥餐盒、唐揚雞餐盒2款可選，特價150元（原價200元）開吃！而且內用加碼「贈送湯或一杯指定飲料」（酌收10%服務費）；外帶不收服務費（週末、假日不供應）。