台北「boon韓式餐酒館」開幕爆紅！柯震東留言訂位炸　菜單價格曝

台北信義區全新高空景觀餐廳！韓裔美籍主廚趙韓淞（Hansang Cho）與甜點主廚施柔安（Catherine）打造的「boon現代韓式餐酒館」，於微風南山48樓CÉ LA VI，端出韓式生牛肉、辣炒年糕麵疙瘩、韓式牛肉泡菜起司薯條及炙燒巧克力派等新當代韓式料理，《NOWnews今日新聞》實際試吃推薦「究好豬生菜包肉」搭配「14天辛奇」、鮮甜「濟州鮑魚粥」。釣出男星柯震東在Threads上留言「我想吃🥺🥺誰要一起！」掀起訂位炸掉，瞬間爆紅。幫大家整理推薦菜單、價格一覽，沒有低消實在太佛心。

被男星柯震東欽點的台北信義區「boon現代韓式餐酒館」，未開幕先爆紅！曾以「Bottless非瓶」擄獲饕客味蕾的主廚趙韓淞Chef Han（Hansang Cho），與甜點主廚施柔安（Catherine）帶領團隊又一最新力作，以韓國出生、3歲後移居到美國成長的個人經歷背景為基礎，端出別開生面的新當代韓式料理。

為體現韓國人在餐桌上的美食分享文化，「boon現代韓式餐酒館」以日、夜規劃不同元素的主軸菜單；重視傳統韓國的餐飲精神的Chef Han，直言「不是大家平常所想像的那種韓式風味」，而是以「全天共享（All Day）」概念實踐8成韓式風格、融入2成美式風情。

以Grana Padano 起司、鯷魚展現豐富口感並以紫蘇油香氣點綴的「韓式生牛肉」、巧妙以義式麵疙瘩取代傳統年糕、重新詮釋的「辣炒年糕麵疙瘩」，搭配煙燻培根與濃郁辣味玫瑰奶油醬，是沒吃過的香濃口味。


《NOWnews今日新聞》記者實際試吃，最喜歡24小時韓式慢燉的「究好豬生菜包肉」，以奶油萵苣搭配韓國芝麻葉等生菜，包入軟嫩仍留有口感的梅花肉，搭配韓式香草醬、辣醬與醃白蘿蔔，特別推薦再點上一份「14天辛奇」一起夾著吃，酸爽香氣更顯醇辣風味的迷人。

而選用韓國濟州的新鮮鮑魚，特別加入新鮮鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯作為粥底的「濟州鮑魚粥」，配上醃漬鮑魚、芝麻油烘托整體層次，吃進一口就感受爽甜海味與溫潤鮮濃的滋味。

到了夜晚9點後的「Late Night」菜單，為方便大家輕鬆兜轉的派對時光，Chef Han特別設計了不需刀叉、輕鬆用手就能拿著走的餐點，翻轉成以美式料理為基礎、再加入韓式風味點綴的比例。「煙燻牛肉三明治」烤得極為酥脆的酸麵包夾入現刨帕斯特拉米牛肉、泡菜糖醋醬、自製超級醬與芥末奶油；「韓式牛肉泡菜起司薯條」飽滿濃郁的風味都很適合下酒。  

甜點主廚Cathy則以傳統韓國甜點為靈感，將童年回憶裡的香蕉牛奶、卡士達派等風味轉注入獨特的「大醬焦糖冰棒」，鹹甜驚喜；「韓菓精緻小點」拼盤放滿韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等每日精選，三五好友一同分食好享受。

調酒師除了挑選7款經典調酒Long Island Iced Tea、Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned、Moscow Mule、Negroni與Espresso Martini重新詮釋，除了汲取韓國燒酒、馬格利等特色，還特地降低甜度以搭配偏甜的韓式料理，並帶來「暖若人生」、「伊甸園」2款boon特別版調酒。

位於微風南山48樓高空CÉ LA VI的「boon現代韓式餐酒館」，以融合韓屋特色的胡桃木斜架為主體架構，連結沉穩木質交織著深紅紋路的牆面；得天獨厚的景觀優勢，大片玻璃落地窗環繞360度的城市美景，白天晴朗天空、日落浪漫夜景，更襯托美食的迷人。難怪男星柯震東也忍不住在Threads上留言「我想吃🥺🥺誰要一起！」
boon現代韓式餐酒館 餐廳資訊
地址：台北市信義區松智路17號48樓 微風南山星空塔
電話：0909-956-000 
時間：週二9:00～02:30、週三至週日11:00～02:30 (週一公休)
備註：原則上無低消；唯8人以上每位低消500元；7–8位室內小包廂4,000元＋10%、8–10位室內大包廂5,000元＋10%。
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另外，全台最大韓式餐飲集團-豆府餐飲集團，為「北村豆腐家」推出多款全新料理，必吃的明洞韓式炸雞，開吃鹹甜「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」、甜辣「韓式辣味明洞韓式炸雞」2種新風味，「北村炸物拼盤」吃得到炸魚板；人氣嫩豆腐煲則多了溫潤滋補的「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」、及溫潤辣香的「麻辣奶油嫩豆腐煲」2種口味。

飯後免費贈送的季節限定霜淇淋，則推出醇香「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」療癒口味歡慶新菜上市，5月26日至6月4日連續10天，凡從經典、海鮮、特色等三個系列中，各選一道嫩豆腐煲，即可參與「抽獎活動」乙次，總共祭出超過65,000張料理券，開吃韓式經典菜包肉、海鮮煎餅、阿珠嬤辣炒豬肉加菜了。