想品嚐「拍賣級和牛」趁此機會！乾杯集團直送「2025日本和牛世界拍賣會」頂級A5和牛，在旗下頂級和牛燒肉「老乾杯」推出一場「五大銘柄和牛饗宴」。自即日起至5月31日期間，相繼推出拍賣級別的銘柄和牛，老饕們將可吃到超夢幻的「尾崎牛」、「近江牛」、「中山牛」等五大頂級和牛。
乾杯集團董事長平出莊司此次親赴「日本和牛世界拍賣會」，與來自14個國家的頂尖業者共同競爭64頭頂級和牛，在激烈的競標中，乾杯集團成功獲得十頭，成為當屆最大的買家。並憑藉對和牛市場的推廣實績，榮獲「品牌推廣獎」殊榮。
▲乾杯集團董事長平出莊司此次親赴「日本和牛世界拍賣會」，拿到五大銘柄和牛。（圖／乾杯集團提供）
乾杯集團提到，老乾杯銘柄和牛饗宴的菜單設計延續「和牛一頭燒」之品牌精神，從全牛拆解出33個部位中精選8處經典，再設計出多樣料理，包括日本和牛雙金炙烤壽司、三種部位和牛盛合、姿切燒附七星米飯、紐約客炸牛排明治、牛排等，搭配精緻前菜、釜飯與甜點共11道美饌，售價2,480元+10%。
饗宴中也會展示出和牛身分識別，涵蓋銘柄特色、飼養月齡、油花等級等，顧客們會更知曉自己吃到的銘柄和牛的獨有背景與風味。
🟡老乾杯「五大銘柄和牛」限時限量供應，三梯次時程如下：
▪️五大銘柄和牛饗宴（第一梯）-「宮崎尾崎牛」
即日起至26日開賣，由乾杯集團獨家引進來台，「尾崎牛」為日本唯一一家以農場主人姓氏命名的銘柄和牛，以其精美的大理石花紋和清爽口感的油脂聞名，成就了每日吃也不膩口的獨特風味，為富豪美食榜上極受推崇的名物。
▪️五大銘柄和牛饗宴（第二梯）-「滋賀近江牛」與「岡山奈義和牛」
5月25日至5月28日推出，「滋賀近江牛」作為日本三大和牛之一的「近江牛」，擁有超過400年歷史，以琵琶湖畔的富饒大地養育出的肉質柔潤且香氣濃鬱，絕對值得期待。「岡山奈義牛」則以餵食黑豆的獨特飼養，提升了肉質的風味與口感，追求霜降與紅肉的完美比例，呈現出細膩且健康的風味，廣受讚譽。
▪️五大銘柄和牛饗宴（第三梯）-「鹿兒島中山牛」和「宮崎CITRUS柑橘牛」
5月28日至5月31日，兩款同時登場，被許多美食界人士推崇的「中山牛」，以因其卓越的風味和柔嫩口感，獲獎無數；而「CITRUS柑橘牛」以餵食柑橘類水果飼養著名，賦予了肉質獨特的香氣和酸甜層次，是不容錯過的和牛珍品。
乾杯集團強調，在這個盛宴中，每款銘柄牛數量僅有1至2頭，產出約300至500份套餐，並分配至不同的指定門市提供，極為珍稀，限量推出。
🟡什麼是「銘柄和牛」？
台灣人對於日本和牛大多不陌生，但是對於「銘柄和牛」一詞可能較不懂，指的其實就是在特地產地所生長的和牛，例如「神戶牛」、「松阪牛」、「近江牛」等，且必須有一定的品質保證與獨特風味，更遵循等級制度等。
▲到老乾杯將可吃到以「富豪美食榜」秘密清單上的尾崎和牛達人「尾崎宗春」命名的尾崎牛等夢幻和牛。。（圖／乾杯集團提供）
另外，煙波集團每半年推出的一泊二饗晚餐也公告再升級，住房專案以「黑饌之巔」為主題，全台煙波飯店集團旗下8館將各別全新推出雙人和四人分饗餐，能吃到「美國極黑和牛」和「西班牙伊比利黑豚」等高規食材，及在地名店食材餐點匯聚吃的多元組合，將於6月1日至11月30日盛情登場，「雙人分饗」一泊二食專案價4,080元起，「四人分饗」一泊二食專案價5,950元起。
▲煙波集團新推出一泊二饗住房專案，全台八間館別餐廳將各別全新推出雙人和四人分饗餐，匯聚「美國極黑和牛」和「西班牙伊比利黑豚」等食材。（圖／煙波集團提供）
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乾杯集團提到，老乾杯銘柄和牛饗宴的菜單設計延續「和牛一頭燒」之品牌精神，從全牛拆解出33個部位中精選8處經典，再設計出多樣料理，包括日本和牛雙金炙烤壽司、三種部位和牛盛合、姿切燒附七星米飯、紐約客炸牛排明治、牛排等，搭配精緻前菜、釜飯與甜點共11道美饌，售價2,480元+10%。
饗宴中也會展示出和牛身分識別，涵蓋銘柄特色、飼養月齡、油花等級等，顧客們會更知曉自己吃到的銘柄和牛的獨有背景與風味。
🟡老乾杯「五大銘柄和牛」限時限量供應，三梯次時程如下：
▪️五大銘柄和牛饗宴（第一梯）-「宮崎尾崎牛」
即日起至26日開賣，由乾杯集團獨家引進來台，「尾崎牛」為日本唯一一家以農場主人姓氏命名的銘柄和牛，以其精美的大理石花紋和清爽口感的油脂聞名，成就了每日吃也不膩口的獨特風味，為富豪美食榜上極受推崇的名物。
▪️五大銘柄和牛饗宴（第二梯）-「滋賀近江牛」與「岡山奈義和牛」
5月25日至5月28日推出，「滋賀近江牛」作為日本三大和牛之一的「近江牛」，擁有超過400年歷史，以琵琶湖畔的富饒大地養育出的肉質柔潤且香氣濃鬱，絕對值得期待。「岡山奈義牛」則以餵食黑豆的獨特飼養，提升了肉質的風味與口感，追求霜降與紅肉的完美比例，呈現出細膩且健康的風味，廣受讚譽。
▪️五大銘柄和牛饗宴（第三梯）-「鹿兒島中山牛」和「宮崎CITRUS柑橘牛」
5月28日至5月31日，兩款同時登場，被許多美食界人士推崇的「中山牛」，以因其卓越的風味和柔嫩口感，獲獎無數；而「CITRUS柑橘牛」以餵食柑橘類水果飼養著名，賦予了肉質獨特的香氣和酸甜層次，是不容錯過的和牛珍品。
乾杯集團強調，在這個盛宴中，每款銘柄牛數量僅有1至2頭，產出約300至500份套餐，並分配至不同的指定門市提供，極為珍稀，限量推出。
🟡什麼是「銘柄和牛」？
台灣人對於日本和牛大多不陌生，但是對於「銘柄和牛」一詞可能較不懂，指的其實就是在特地產地所生長的和牛，例如「神戶牛」、「松阪牛」、「近江牛」等，且必須有一定的品質保證與獨特風味，更遵循等級制度等。
另外，煙波集團每半年推出的一泊二饗晚餐也公告再升級，住房專案以「黑饌之巔」為主題，全台煙波飯店集團旗下8館將各別全新推出雙人和四人分饗餐，能吃到「美國極黑和牛」和「西班牙伊比利黑豚」等高規食材，及在地名店食材餐點匯聚吃的多元組合，將於6月1日至11月30日盛情登場，「雙人分饗」一泊二食專案價4,080元起，「四人分饗」一泊二食專案價5,950元起。