新制禁「摸錢煮食」引小吃攤反彈！衛福部長：請安心，以輔導優先

衛福部發布修正「食品良好衛生規範準則」，其中在調理即食食品的從業人員規範中，明文規定不可以同時觸摸金錢及烹調食物等，若民眾看到可向衛生機關檢舉，屆期未改正，最高可處2億元以下罰鍰。衛福部長邱泰源表示，請大家安心，不會影響現況，稍微注意一下就可以，仍會以輔導優先。

關於食藥署發布新制，調理食物不可同時觸摸金錢及烹調食物，屆期未改正，則會開罰；讓不少網友認為「罰則過重」、「標準不一」，對於小吃店攤商也認為，難以執行。

衛福部長邱泰源今（5）日接受媒體聯訪回應，這是大家一起努力完成食品衛生的部分，剛開始會是以督導，請大家安心，在賣東西、找錢及烹調食品過程中，多留意，慢慢讓食品衛生往前邁進一步，「不會影響現況」稍微注意一下就可以。

除了受影響小吃攤外，針對食品外送平台業者則明定要留意運送過程中，外送食品應完整包覆，並確保食品未遭受污染措施；且運送過程中，避免溫度劇烈變動，並有外送時間及溫度管控措施等。