抖音（TikTok）母公司字節跳動（ByteDance）位於新加坡的辦公室2024年7月發生集體食物中毒事件，造成171名員工身體不適。涉事餐飲供應商雲海肴（Yun Hai Yao）本月17日被新加坡法院判罰7000元（約新台幣16.5萬元），案件由雲海肴公司總裁呂志韜（Lu Zhitao）代表出庭應訊。
根據《新傳媒英文新聞網》（CNA）報導，事件發生於2024年7月30日，共有171人出現腸胃不適症狀，其中60人就醫、22人住院1至3天，其餘則進行門診或自行服藥。新加坡食品局檢察官Mohd Rizal指出，此案規模龐大，幸未釀成死亡事件。
▲事件發生於2024年7月30日，共有171人出現腸胃不適症狀，其中60人就醫、22人住院1至3天。（圖／美聯社／達志影像）
聲明中指出，雖然使用的原材料均符合食品安全標準，但因烹飪過程中缺乏批次控制，加上配送與儲存時未妥善管控溫度與時間，導致微生物滋生，最終引發食安事件。雲海肴也宣布，永久終止在新加坡的企業團膳業務，避免類似事件再發生。
▲新加坡食品局與衛生部在事發後進入雲海肴位於義順北城（Northpoint City）的門市調查，發現廚房衛生極差，不僅削皮器與架子沾滿污垢，甚至在灰色塑膠墊下發現超過十隻活蟑螂。
根據官方說法，當局在調查過程中所收集的食物樣本也未通過食品安全檢測標準，進一步證實供應商的食品處理流程存在重大瑕疵。新加坡政府重申將持續加強對餐飲業者的監管，確保消費者食安不受威脅。
「雲海肴」是中國一家雲南菜連鎖餐廳，由2009年成立的北京心正意誠餐飲有限公司負責經營。2017年雲海肴曾獲評央視財經頻道的「最受消費者歡迎十大餐廳」。截至2019年，雲海肴餐廳在北京、天津、上海等12個城市共有開設100多家分店。
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聲明中指出，雖然使用的原材料均符合食品安全標準，但因烹飪過程中缺乏批次控制，加上配送與儲存時未妥善管控溫度與時間，導致微生物滋生，最終引發食安事件。雲海肴也宣布，永久終止在新加坡的企業團膳業務，避免類似事件再發生。
根據官方說法，當局在調查過程中所收集的食物樣本也未通過食品安全檢測標準，進一步證實供應商的食品處理流程存在重大瑕疵。新加坡政府重申將持續加強對餐飲業者的監管，確保消費者食安不受威脅。
「雲海肴」是中國一家雲南菜連鎖餐廳，由2009年成立的北京心正意誠餐飲有限公司負責經營。2017年雲海肴曾獲評央視財經頻道的「最受消費者歡迎十大餐廳」。截至2019年，雲海肴餐廳在北京、天津、上海等12個城市共有開設100多家分店。