2025台灣美食展再掀話題旋風！來自嘉義的排隊美食傳奇——林聰明沙鍋魚頭，今年再度參展，並首度帶來全新個人鍋品牌 「聰明鍋」 強勢登場，一人一鍋、免排隊，也能輕鬆吃到那口熟悉又魂牽夢縈的經典滋味。
嘉義美食傳奇 × 現代生活節奏，「聰明鍋」誕生！
說到嘉義，你絕對不能錯過的就是「林聰明沙鍋魚頭」——這個70年老店、每日排隊超過200公尺，曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的美食傳奇。
從嘉義本店到今年首度插旗台北南港LaLaport，林聰明始終話題不斷。而今年在美食展上，團隊更帶來全新力作——「聰明鍋」，以「傳統沙鍋魚頭進化成個人時尚鍋物」為概念，正式開啟品牌第二篇章！
全新力作：「聰明鍋」誕生！沙鍋魚頭進化成時尚個人鍋
主打各式獨特風味的湯頭，將以傳承 70 年的沙鍋魚頭湯底，以沙鍋菜為靈魂湯底延伸出7款特色鍋物，食材選用使用台農82號的「幸福嘉義米」，火鍋食材則有國產非基改黃豆豆腐、高雄永安漁港契作龍虎斑、嘉義優鮮鱸魚。還有產地直送的無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞與放牧蛋，每鍋份量剛好、設計簡約現代，從原本「一鍋十人吃」進化成「一人一鍋剛剛好」，完美呼應現代人的飲食節奏與質感追求。
從嘉義總店到台北展店，從一鍋十人吃到一人也能滿足，林聰明正在把台灣傳統小吃，轉化為更輕盈、更當代的生活風格提案。
▲經典沙鍋魚頭進化為時尚個人鍋物，無論炸魚、豆腐還是高山蔬菜，樣樣講究、份量剛好。（圖／台灣觀光協會提供）
本次是「聰明鍋」首度參加大型美食展，在展場就能品嚐現煮個人鍋，不用奔赴嘉義排長隊，就能輕鬆入手這碗地道台味，搭配展場限定販售的精釀啤酒組合餐，吃鍋配酒，大人系享受一次滿足！
不管你是老粉絲還是第一次聽過「林聰明」，今年的美食展都絕對值得一訪。搶先品嚐「聰明鍋」的美味進化版，免排隊、免揪團，一人也能吃好吃滿！
2025台灣美食展預售票熱賣中，可至Klook、ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網、TaiTIX，以9折優惠價購買180元預售票。此外，7月26日到8月2日間，至北北基宜指定捐血點捐血，可免費獲得美食展門票。
台灣美食展 | 售票資訊
展期時間：2025年8月1日～至 8月4日
預售票價：180元
預售時間：2025年7月10日～7月31日
購票資訊
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說到嘉義，你絕對不能錯過的就是「林聰明沙鍋魚頭」——這個70年老店、每日排隊超過200公尺，曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的美食傳奇。
從嘉義本店到今年首度插旗台北南港LaLaport，林聰明始終話題不斷。而今年在美食展上，團隊更帶來全新力作——「聰明鍋」，以「傳統沙鍋魚頭進化成個人時尚鍋物」為概念，正式開啟品牌第二篇章！
全新力作：「聰明鍋」誕生！沙鍋魚頭進化成時尚個人鍋
主打各式獨特風味的湯頭，將以傳承 70 年的沙鍋魚頭湯底，以沙鍋菜為靈魂湯底延伸出7款特色鍋物，食材選用使用台農82號的「幸福嘉義米」，火鍋食材則有國產非基改黃豆豆腐、高雄永安漁港契作龍虎斑、嘉義優鮮鱸魚。還有產地直送的無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞與放牧蛋，每鍋份量剛好、設計簡約現代，從原本「一鍋十人吃」進化成「一人一鍋剛剛好」，完美呼應現代人的飲食節奏與質感追求。
從嘉義總店到台北展店，從一鍋十人吃到一人也能滿足，林聰明正在把台灣傳統小吃，轉化為更輕盈、更當代的生活風格提案。
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台灣美食展 | 售票資訊
展期時間：2025年8月1日～至 8月4日
預售票價：180元
預售時間：2025年7月10日～7月31日
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