台鐵便當年賣破8億元　誕生歷程影片曝光

台鐵便當平價、美味，廣受消費者喜愛，台鐵公司化首年就賣破8億元。今（7）日公布影片，揭露便當製作過程，讓消費者了解、安心品味。

根據台鐵統計，113年便當收入8.03億元，較去年成長12.8%， 113年便當銷售931萬個，較去年成長4.96%，留意到部分特色便當廣受消費者喜愛，台鐵自113年5月起，全臺門市販售120元以上精緻便當。

臺鐵公司表示，便當是許多旅客搭火車時最期待的旅途滋味，為了提供旅客安心的飲食體驗，公司持續精進便當品質。影片完整呈現一份台鐵便當的誕生歷程：從食材的挑選驗收、烹調時的精準控制，製餐過程的衛生管理與食品安全把關，乃至成品配送到店或列車上銷售的流程，每一環節皆落實嚴謹、細膩的高標準作業。此外，每次製餐結束後，亦會徹底清潔消毒，確保整體環境的衛生與安全，讓「好吃」與「安心」真正並行。

台鐵公司認為，透過本次影片揭露的製作過程，可以看見台鐵便當在每一個細節上的用心，無論是對食材的把關、製程的控管，或是對食品安全的重視，都展現出職人精神與專業態度。這樣的紀實呈現，不僅突顯背後的努力與堅持，也有助消費者了解便當製作流程，安心品嘗台鐵便當的美味。