台灣「微熱山丘」昨（13）日突致歉表示，停賣中秋月餅並退款。微熱山丘老闆許銘仁是誰？創辦IC通路公司詮鼎，50歲財富自由卻棄科技業返鄉，以南投八卦山下的三合院老家為起點，藉「奉茶文化」把在地水果、土產鳳梨酥推向國際。2020年疫情期間「堅持不裁員」，激發清潔阿姨也賣月餅，逆勢銷售上億元業績。
國際馳名「微熱山丘」台灣土鳳梨酥！50歲科技大亨：返鄉與家人創業
創辦IC通路公司詮鼎科技的許銘仁，五年內併購8家公司，成績傲人，據傳身家百億，年近半百早已財富自由。許銘仁卻面對中年危機有感，下班回到空蕩的豪宅，越是歡樂的年節假日時刻，心中越感孤寂。
他在50歲時毅然放棄科技業返鄉，回到南投八卦山下的三合院老家，在聽得到母親做飯聲音的兒時房間中安穩醒來。在金融海嘯席捲市場的2008年，許銘仁與弟弟、叔姪等家人一同創立「微熱山丘SunnyHills」糕餅品牌，「一定要和別人不一樣」，以精準製程打造精品級鳳梨酥。
▲「微熱山丘老闆」許銘仁（圖右三）與家人們。（圖／翻攝自微熱山丘YouTube） 
▲許銘仁老家，南投八卦山下的三合院，微熱山丘的起點。（圖／翻攝自微熱山丘FB） 「一杯茶、一方鳳梨酥」！奉茶文化掀起驚人口碑
微熱山丘藉「一杯茶、一方鳳梨酥」的「奉茶文化」口碑驚人，只要進店的客人都能被奉上一杯台灣茶、一塊完整的土鳳梨酥。許銘仁想的不是「這一塊鳳梨酥要不要收錢」，而是不管國內外的客人來訪，都能坐下來「休息一下」，讓大家想一下：「我要買鳳梨酥回去送給誰？」
一時店內常常擠進滿滿人潮，甚至不到幾個月，每次遠遠經過門口，就能看見長長的排隊人潮，等著「被奉茶」；而現場服務人員仍然笑容滿面。微熱山丘靠著口耳相傳的力量，把台灣在地水果、土產鳳梨酥推向國際，許銘仁賣得不只是糕餅，更是台灣濃厚的人情味。
▲微熱山丘不怕你吃，進門就給一杯茶、一塊土鳳梨酥，大方奉茶款待，一炮而紅。（圖／微熱山丘提供） 
▲「微熱山丘」賣鳳梨酥起家，進而開發月餅、蘋果酥、香蕉餅乾等產品。（圖／微熱山丘提供） 突破十億營收！讓外國人都吃懂：不加冬瓜糖的鳳梨酥
微熱山丘有別於市場、不使用冬瓜糖餡，挑戰酸甜度較不穩定的土鳳梨，許銘仁導入科技業的精準與高效良率，選以專利烘烤模具、烘烤出大小顏色一致，有如精品般的土鳳梨酥，即使只吃一口、也能感受出不同之處。
更眼光遠大地走出台灣，2011年微熱山丘進駐新加坡最具指標性的萊佛士酒店；隔年，再前進日本表參道，隨後陸續進駐上海、香港等地。其中，許銘仁更斥資兩億元，邀請國際知名建築師隈研吾，操刀設計微熱山丘日本東京青山店，隨即爆紅。
▲微熱山丘鳳梨酥南青山店。（圖／翻攝自Google Maps） 
▲微熱山丘不只國人喜歡，更走向國際。（圖／微熱山丘提供） 據了解，2013年成立四年的微熱山丘，光是土鳳梨酥一年生產超過2300萬顆、營收已達6～7億，還帶動家鄉八卦山土鳳梨的契作發展。2019年，微熱山丘首度突破十億營收，也新開發了「鳳梨奶黃」與「紅玉蘋果」等月餅口味、蘋果酥、「山丘芭娜娜」香蕉餅乾等熱門商品，都深受消費者喜愛。
新冠疫情「堅持不裁員」！激發清潔阿姨也賣月餅：創上億業績
事實上，2019年是微熱山丘第一次賣「鳳梨奶黃月餅」，在沒有受到太大矚目情況下，光是一個中秋檔期就賣出4萬多盒。
然而2020年隨即遇上新冠疫情，使微熱山丘營收僅剩兩成，每個月虧損近千萬元。許銘仁不服輸也「堅持不裁員」，從上到下、股東幹部，到基層員工廚師與清潔阿姨，全都動員參戰一起賣月餅，最終賣爆16萬盒中秋禮盒，創造上億元業績。
▲「微熱山丘」月餅經過疫情考驗。（圖／微熱山丘提供） 
▲左起：「微熱山丘」營運長施宏漳、創辦人許銘仁。（圖／翻攝自微熱山丘FB） 中秋節月餅發霉！微熱山丘表示：停賣退款 受消費者肯定
因有客戶反應中秋節月餅禮盒發霉，微熱山丘確認月餅新產線的包裝密封有瑕疵，迅速決定今年停止生產月餅出貨，不只停賣、也接受所有購買含有月餅產品的客戶退款。
▲微熱山丘老闆許銘仁親筆簽名，發出致歉公告。（圖／微熱山丘官網） 距離中秋節還有20多天，但微熱山丘坦言，「我們已經沒有足夠的時間去驗證百分之百的解決辦法。」強調：「於此我們誠懇地向所有愛護我們的客戶朋友們說聲抱歉，造成您們的困擾，而我們只能誠實的承認問題，並勇敢的面對問題及解決問題，我們必須要對得起長期愛護我們的客戶朋友們。」
獲得廣大網友支持，官方粉專還湧入破千名網友按讚支持，紛紛表示：「願意面對 持續支持」、「負責任的店家」、「這是目前看到危機處理最好的版本」。
微熱山丘稍早還補充說明：「微熱山丘其他產品（包含鳳梨酥、蘋果酥、山丘芭娜娜...等）屬不同生產線製造，因此產能及品質並未受影響，大家可以安心」。
資料來源：微熱山丘
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創辦IC通路公司詮鼎科技的許銘仁，五年內併購8家公司，成績傲人，據傳身家百億，年近半百早已財富自由。許銘仁卻面對中年危機有感，下班回到空蕩的豪宅，越是歡樂的年節假日時刻，心中越感孤寂。
他在50歲時毅然放棄科技業返鄉，回到南投八卦山下的三合院老家，在聽得到母親做飯聲音的兒時房間中安穩醒來。在金融海嘯席捲市場的2008年，許銘仁與弟弟、叔姪等家人一同創立「微熱山丘SunnyHills」糕餅品牌，「一定要和別人不一樣」，以精準製程打造精品級鳳梨酥。
微熱山丘藉「一杯茶、一方鳳梨酥」的「奉茶文化」口碑驚人，只要進店的客人都能被奉上一杯台灣茶、一塊完整的土鳳梨酥。許銘仁想的不是「這一塊鳳梨酥要不要收錢」，而是不管國內外的客人來訪，都能坐下來「休息一下」，讓大家想一下：「我要買鳳梨酥回去送給誰？」
一時店內常常擠進滿滿人潮，甚至不到幾個月，每次遠遠經過門口，就能看見長長的排隊人潮，等著「被奉茶」；而現場服務人員仍然笑容滿面。微熱山丘靠著口耳相傳的力量，把台灣在地水果、土產鳳梨酥推向國際，許銘仁賣得不只是糕餅，更是台灣濃厚的人情味。
微熱山丘有別於市場、不使用冬瓜糖餡，挑戰酸甜度較不穩定的土鳳梨，許銘仁導入科技業的精準與高效良率，選以專利烘烤模具、烘烤出大小顏色一致，有如精品般的土鳳梨酥，即使只吃一口、也能感受出不同之處。
更眼光遠大地走出台灣，2011年微熱山丘進駐新加坡最具指標性的萊佛士酒店；隔年，再前進日本表參道，隨後陸續進駐上海、香港等地。其中，許銘仁更斥資兩億元，邀請國際知名建築師隈研吾，操刀設計微熱山丘日本東京青山店，隨即爆紅。
事實上，2019年是微熱山丘第一次賣「鳳梨奶黃月餅」，在沒有受到太大矚目情況下，光是一個中秋檔期就賣出4萬多盒。
然而2020年隨即遇上新冠疫情，使微熱山丘營收僅剩兩成，每個月虧損近千萬元。許銘仁不服輸也「堅持不裁員」，從上到下、股東幹部，到基層員工廚師與清潔阿姨，全都動員參戰一起賣月餅，最終賣爆16萬盒中秋禮盒，創造上億元業績。
因有客戶反應中秋節月餅禮盒發霉，微熱山丘確認月餅新產線的包裝密封有瑕疵，迅速決定今年停止生產月餅出貨，不只停賣、也接受所有購買含有月餅產品的客戶退款。
微熱山丘稍早還補充說明：「微熱山丘其他產品（包含鳳梨酥、蘋果酥、山丘芭娜娜...等）屬不同生產線製造，因此產能及品質並未受影響，大家可以安心」。