台灣人非常愛吃火鍋，從餐廳多人聚餐型火鍋到單人小火鍋類型都深受歡迎，且不受季節影響，用餐時段總是高朋滿座。然而吃火鍋時，當你拿到菜盤的下菜順序為何呢？近日就有網友分享，菜盤當中的高麗菜可以留到最後要煮麵以及煮蛋時起到非常大的作用，可以防止整個散掉全部混在鍋物內，食用方法讓不少Threads友讚嘆不已表示：「真根本太聰明了！生活智慧王。」
Threads友超級暴動「高麗菜煮蛋法」！煮麵一樣好用媽媽都傻眼
有網友在社群平台「Threads」貼文指出「難道只有我吃涮涮鍋這樣煮蛋嗎？」只見貼出的照片，該名網友已經將許多火鍋料放入鍋中，唯獨剩下大片的高麗菜將其反面入鍋，接著把雞蛋打在菜葉上加熱，過沒多久雞蛋就開始凝固成完美的火鍋煮蛋，繼不會蛋全散在湯裡，還可以享用完整蛋體，真的非常聰明。
▲Threads友分享自己吃小火鍋用高麗菜葉煮蛋不會散掉，結果引起暴動，超過20萬人按讚、7.7萬人狂轉發。（圖/Threads@connie_hung1013） 貼文流量整個在Threads上爆開，有超過20萬人按讚，超過7.7萬人轉發，不少網友都表示「這根本是天才吧，生活智慧王」、「大家都笨的好好的，憑什麼你那麼聰明」、「看完這篇頭有點癢，應該是要長腦子出來的關係」、「太扯了，憑什麼你最聰明！我白活30年了」、「曹蘭王月都不敢說贏你」、「竟然這麼多人不知道嗎.....中小火直接煮出好吃半熟蛋欸，高麗菜就是要挑大片的」。
然而除了這個高麗菜煮蛋法非常受用之外，還有民眾去吃小火鍋時，用一樣的方式拿來煮王子麵，這樣麵體就不會散在鍋內非常難撈，讓該網友媽媽傻眼問：「這是什麼神奇的煮法？」正確無誤，同樣是Threads友分享瘋傳。
▲有Threads友舉一反三，使用高麗菜葉煮麵，同樣達到食材不會全部混在鍋物的作用，連媽媽都相當傻眼問：「這是什麼神煮法。」（圖/evachien.chien） 煮火鍋不要再先丟高麗菜了！火鍋店教你正確步驟
說到吃火鍋時到底什麼應該先丟、什麼後丟很多人可能都不知道，不過火鍋店「饗宴精緻石頭火鍋」就在臉書分享過正確建議，表示火鍋菜盤中根莖類蔬菜比較硬，例如胡蘿蔔、玉米、芋頭、南瓜等，應該要先丟下鍋，同時烹煮久了這些蔬菜可以釋放甜味，讓湯底更為香甜。
「饗宴精緻石頭火鍋」說，如果是「菇類蔬菜」，像是金針菇、香菇、秀珍菇等，菇類能吸收湯底的風味，還可以釋放鮮味，耐煮也可以先丟；「瓜果類蔬菜」，像是冬瓜、絲瓜等，吸味效果很好，但容易煮爛，建議吃到一半下鍋，煮2至5分鐘就可以撈起；「葉菜類蔬菜」像是高麗菜、空心菜、菠菜等煮太久都會過爛，失去鮮嫩口感，這種葉菜類最後再下鍋烹煮，不需要煮太久就可以直接食用。
▲火鍋店業者曾經教學吃火鍋蔬菜放入的順序，表示「葉菜類蔬菜」像是高麗菜、空心菜、菠菜等煮太久都會過爛，失去鮮嫩口感，這種葉菜類最後再下鍋烹煮。（示意圖／Unsplash） 「饗宴精緻石頭火鍋」提到，蔬菜類的東西都要避免烹煮太久，過長的時間會導致營養流失，特別是維生素C。正巧高麗菜跟煮蛋、煮麵時機往往都是最後階段，且兩項食材跟高麗菜一樣都無需多煮太久，正好可以搭上Threads友大推「高麗菜葉煮蛋法」、「高麗菜葉煮麵法」2種吃法，民眾記得想實測，高麗菜葉要選大片一點的呀！
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有網友在社群平台「Threads」貼文指出「難道只有我吃涮涮鍋這樣煮蛋嗎？」只見貼出的照片，該名網友已經將許多火鍋料放入鍋中，唯獨剩下大片的高麗菜將其反面入鍋，接著把雞蛋打在菜葉上加熱，過沒多久雞蛋就開始凝固成完美的火鍋煮蛋，繼不會蛋全散在湯裡，還可以享用完整蛋體，真的非常聰明。
然而除了這個高麗菜煮蛋法非常受用之外，還有民眾去吃小火鍋時，用一樣的方式拿來煮王子麵，這樣麵體就不會散在鍋內非常難撈，讓該網友媽媽傻眼問：「這是什麼神奇的煮法？」正確無誤，同樣是Threads友分享瘋傳。
說到吃火鍋時到底什麼應該先丟、什麼後丟很多人可能都不知道，不過火鍋店「饗宴精緻石頭火鍋」就在臉書分享過正確建議，表示火鍋菜盤中根莖類蔬菜比較硬，例如胡蘿蔔、玉米、芋頭、南瓜等，應該要先丟下鍋，同時烹煮久了這些蔬菜可以釋放甜味，讓湯底更為香甜。
「饗宴精緻石頭火鍋」說，如果是「菇類蔬菜」，像是金針菇、香菇、秀珍菇等，菇類能吸收湯底的風味，還可以釋放鮮味，耐煮也可以先丟；「瓜果類蔬菜」，像是冬瓜、絲瓜等，吸味效果很好，但容易煮爛，建議吃到一半下鍋，煮2至5分鐘就可以撈起；「葉菜類蔬菜」像是高麗菜、空心菜、菠菜等煮太久都會過爛，失去鮮嫩口感，這種葉菜類最後再下鍋烹煮，不需要煮太久就可以直接食用。