第21屆「臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒 王者爭霸」昨（10）日在圓山花博公園登場，首日已選出鮮食組紅燒類競賽前三名，獲得金牌的名單為「桃園喜來登酒店」、「肚康食研所」、「宵夜牛肉麵大王」。因為現場還有美食市集，據悉昨日現場人潮洶湧，根據主辦方統計，光一個上午就已突破十萬觀禮人次。
「臺北國際牛肉麵節」昨（10）日正式開幕，活動將舉行三天至12日，因為韓國美食實境節目《黑白大廚》而走紅的呂敬來主廚，昨日在現場也與台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍，分別以韓國雪濃湯及臺灣牛肉麵進行料理交流，在舞台上端出臺韓不同的美味與飲食哲學。
今年牛肉麵節以「黑白交鋒」競賽場為活動主題，意指牛肉麵有紅燒（黑系）與清燉（白系），昨日進行的是紅燒組競賽，最後「鮮食組-紅燒」比賽結果，獲得金牌的名單為「桃園喜來登酒店」、「肚康食研所」，以及才剛開店不到一年的「宵夜牛肉麵大王」。
▲「臺北國際牛肉麵節」昨（10）日已選出鮮食組紅燒類競賽前三名，其中開業不到一年的「宵夜牛肉麵大王」拿下冠軍。（圖／台北牛肉麵節提供） 臺北國際牛肉麵節還有兩天精彩內容，像是今（11）日將接力舉行清燉組（白系）和調理包組競賽。也有「臺灣V.s新加坡跨國交流賽」，由代表臺灣隊的廚師陳家斌與遠道而來的新加坡隊同場獻技，呈現臺灣牛肉麵與新加坡叻沙麵的精湛工藝。
牛肉麵節現場也有展售會，聚集79個美食攤位，包含「百元銅板價」優惠、「消費滿500元抽好禮」以及各式奢華麵品。會場周邊另設每日300顆的扭蛋區。下午時段亦有餐館將店內駐唱的聖歌團隊攜至會場獻唱。
▲台北牛肉麵節昨日登場，首日聚集79個美食攤位，引來滿滿人潮。（圖／台北牛肉麵節提供） 🟡「鮮食組-紅燒」完整得獎名單如下:
▪️金牌 (3組)
桃園喜來登酒店
肚康食研所
宵夜牛肉麵大王
▪️銀牌 (4組)
詩篇咖啡餐廳
外島兵湖南牛肉麵
御饌臻品
台北北投雅樂軒酒店
▪️銅牌 (5組)
南村私廚小酒棧
牛琅溫體牛肉火鍋
老龐家傳牛肉麵
雲水食堂
黃先生麵舖
資訊來源：臺北國際牛肉麵節
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今年牛肉麵節以「黑白交鋒」競賽場為活動主題，意指牛肉麵有紅燒（黑系）與清燉（白系），昨日進行的是紅燒組競賽，最後「鮮食組-紅燒」比賽結果，獲得金牌的名單為「桃園喜來登酒店」、「肚康食研所」，以及才剛開店不到一年的「宵夜牛肉麵大王」。
牛肉麵節現場也有展售會，聚集79個美食攤位，包含「百元銅板價」優惠、「消費滿500元抽好禮」以及各式奢華麵品。會場周邊另設每日300顆的扭蛋區。下午時段亦有餐館將店內駐唱的聖歌團隊攜至會場獻唱。
▪️金牌 (3組)
桃園喜來登酒店
肚康食研所
宵夜牛肉麵大王
▪️銀牌 (4組)
詩篇咖啡餐廳
外島兵湖南牛肉麵
御饌臻品
台北北投雅樂軒酒店
▪️銅牌 (5組)
南村私廚小酒棧
牛琅溫體牛肉火鍋
老龐家傳牛肉麵
雲水食堂
黃先生麵舖
資訊來源：臺北國際牛肉麵節