「臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒 王者爭霸」進行到第2天！今（11）日持續在圓山花博公園引爆參觀人潮。繼昨天首日紅燒組大戰後，今日的競賽場迎來了清燉組與調理包組競賽。最終調理包組「紅燒」有8組獲獎，而調理包組「清燉」則有5組獲獎，鮮食組「清燉」則由好食圓滿、竣師父牛肉麵勇奪金牌。
「臺北國際牛肉麵節」昨（10）天首日已選出鮮食組「紅燒」競賽前三名，獲得金牌的名單為「桃園喜來登酒店」、「肚康食研所」、「宵夜牛肉麵大王」。而今日則選出調理包組「紅燒」組，共有8組獲獎、調理包組「清燉」有5組獲獎，至於鮮食組「清燉」也選出前三名，金牌則有兩家，由好食圓滿、竣師父牛肉麵獲得。
其中的「竣師父牛肉麵」堪稱是牛肉麵節的常勝軍，最早是從2020臺北市牛肉麵饕味國際大比拼獲得紅燒組優選，又於2022臺北牛肉麵國際大賞獲得紅燒組銀牌，接著2023台北國際牛肉麵節紅燒組獲得金牌，並於去年2024獲得台北國際牛肉麵節樂齡創意組金牌，今年又再度獲得鮮食清燉組的金牌，等於是連三年奪得金牌的超強店家。
▲竣師父去年以松露風味牛肉麵，獲得台北國際牛肉麵節樂齡創意組金牌。（圖／翻攝竣師父臉書） 至於另一金牌得主-「好食圓滿」，其實是老字號「玖五牛肉麵」的第三代，去年也在牛肉麵節中以極品雙寶紅燒半肉半肚牛肉麵獲得調理包組「紅燒」的獲選店家，今年一舉奪金。
▲今年奪得鮮食組「清燉」金牌的好食圓滿，其實是老字號「玖五牛肉麵」的第三代。（圖／翻攝好食圓滿臉書） 明（12）日選手們將挑戰「創意組」金獎，而嘉年華展售區亦進入最終搶購熱潮，有歷屆冠軍與得獎名店，並有在地小吃、特色飲料、零食名產、健康美食及伴手禮等共有79攤，以及以100元全臺獲獎名店招牌牛肉麵、參加「消費滿500元抽好禮」等各式活動。
此外，國際名廚司宛春於明日將親自示範「樂齡的清燉牛肉麵」，使用半成品食材在現場進行加熱與組裝，並同步解說如何挑選軟嫩、好入口的牛肉、以及熬製清澈甘甜的湯頭，為樂齡族群打造一碗健康、美味又好消化的牛肉麵 。
🟡「鮮食組-紅燒」完整得獎名單:
▪️金牌 (3組)
桃園喜來登酒店
肚康食研所
宵夜牛肉麵大王
▪️銀牌 (4組)
詩篇咖啡餐廳
外島兵湖南牛肉麵
御饌臻品
台北北投雅樂軒酒店
▪️銅牌 (5組)
南村私廚小酒棧
牛琅溫體牛肉火鍋
老龐家傳牛肉麵
雲水食堂
黃先生麵舖
🟡「鮮食-清燉」完整獲獎名單
▪️金牌
好食圓滿
竣師父牛肉麵
▪️銀牌
老私房牛肉麵
阿牛牛肉麵
聚豐園江浙美食餐廳
▪️銅牌
犒
圓山大飯店-金龍餐廳
軒滿樓
牛槌專業清燉牛肉麵
🟡「調理包-紅燒」完整獲獎名單：(取8名)
蔣府宴/小人國企業股份有限公司
長榮空廚股份有限公司
北馥樓/國聯觀光大飯店
這一鍋餐飲股份有限公司
捷康食品股份有限公司
統一企業股份有限公司
燴館中餐廳 / 燴展國際餐飲企業有限公司
悠暢亨味景觀餐廳
🟡「調理包-清燉」完整獲獎名單：(取5名)
聚豐園江浙美食餐廳
長榮空廚股份有限公司
萬家饗念/愷達生醫有限公司
詩篇咖啡餐廳
悠暢亨味景觀餐廳
資訊來源：臺北國際牛肉麵節
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其中的「竣師父牛肉麵」堪稱是牛肉麵節的常勝軍，最早是從2020臺北市牛肉麵饕味國際大比拼獲得紅燒組優選，又於2022臺北牛肉麵國際大賞獲得紅燒組銀牌，接著2023台北國際牛肉麵節紅燒組獲得金牌，並於去年2024獲得台北國際牛肉麵節樂齡創意組金牌，今年又再度獲得鮮食清燉組的金牌，等於是連三年奪得金牌的超強店家。
此外，國際名廚司宛春於明日將親自示範「樂齡的清燉牛肉麵」，使用半成品食材在現場進行加熱與組裝，並同步解說如何挑選軟嫩、好入口的牛肉、以及熬製清澈甘甜的湯頭，為樂齡族群打造一碗健康、美味又好消化的牛肉麵 。
🟡「鮮食組-紅燒」完整得獎名單:
▪️金牌 (3組)
桃園喜來登酒店
肚康食研所
宵夜牛肉麵大王
▪️銀牌 (4組)
詩篇咖啡餐廳
外島兵湖南牛肉麵
御饌臻品
台北北投雅樂軒酒店
▪️銅牌 (5組)
南村私廚小酒棧
牛琅溫體牛肉火鍋
老龐家傳牛肉麵
雲水食堂
黃先生麵舖
🟡「鮮食-清燉」完整獲獎名單
▪️金牌
好食圓滿
竣師父牛肉麵
▪️銀牌
老私房牛肉麵
阿牛牛肉麵
聚豐園江浙美食餐廳
▪️銅牌
犒
圓山大飯店-金龍餐廳
軒滿樓
牛槌專業清燉牛肉麵
🟡「調理包-紅燒」完整獲獎名單：(取8名)
蔣府宴/小人國企業股份有限公司
長榮空廚股份有限公司
北馥樓/國聯觀光大飯店
這一鍋餐飲股份有限公司
捷康食品股份有限公司
統一企業股份有限公司
燴館中餐廳 / 燴展國際餐飲企業有限公司
悠暢亨味景觀餐廳
🟡「調理包-清燉」完整獲獎名單：(取5名)
聚豐園江浙美食餐廳
長榮空廚股份有限公司
萬家饗念/愷達生醫有限公司
詩篇咖啡餐廳
悠暢亨味景觀餐廳
資訊來源：臺北國際牛肉麵節