亞洲慈善餐會南投首辦 12國大廚飆廚藝明年新加坡接棒

響應世界廚師節，首屆世界廚師節亞洲慈善餐會今日在埔里牛耳藝術渡假村舉辦，來自亞洲12國廚師齊聚交流廚藝，並由主辦單位台灣廚藝美食協會，將會旗交給明年主辦國新加坡接棒。此次盛會結合公益關懷，由各國名廚透過料理傳遞有溫度的美味，招待弱勢團體品嚐美食，也體驗不同國家的飲食文化。

活動以「美食無界限、生命有融合」為主軸，有來自斯里蘭卡、馬來西亞、新加坡、印尼、越南等12個國家廚師飛來台灣參加，並與中彰投地區廚師製作多國特色料理。國宴級名廚阿儒師潘岱儒，特別上台表演料理秀，用南投在地食材烹調「麻油香拌什錦菇」，讓民眾近距離觀賞大廚展演廚藝，也體驗了料理藝術的魅力。

現場並提供各式美味佳餚招待信望愛基金會、唐氏症關愛者協會、復活啟智中心等7組來自台中、彰化、南投地區的公益團體，透過餐桌上的互動與分享，象徵文化交融與心靈連結，也落實「以料理傳愛」初衷。

主辦的牛耳藝術渡假村總經理黃碩基指出，這場活動不只是美食盛宴，更是一次社會關懷行動。餐會除邀請公益團體共餐外，也邀請多組表演團體與魔幻泡泡秀帶來精采演出，讓參與者能在輕鬆愉快的氛圍中享受國際美食。

台灣廚藝美食協會榮譽理事長表示，廚藝是一種國際語言，能跨越語言與文化的藩籬，串連世界各地人心。今年由理事長王志文代表全體理監事共同推動「2025世界廚師節―第一屆亞洲慈善餐會在牛耳」，集結12國大廚與中彰投地區廚師攜手，以多元料理傳遞關懷與文化融合的力量，讓「美食無界限、生命有融合」精神，在這個特別的日子裡延續與發光。