(10/23,9:20更新)昨(22)日台中驚傳出現非洲豬瘟案例,農業部宣布全國豬隻禁運禁宰5天,沒有了現宰豬,等於沒有了溫體豬肉,全台餐飲業者皆受影響,必比登名店「雙月食品社」宣布暫停供應豬肉料理,而高雄滷肉飯老字號名店「南豐」與台北必比登名店「黃記魯肉飯」則宣布直接公休。本篇將不斷更新全台店家停賣豬肉料理、或暫停營業店家,名單完整整理。
因為爆發非洲豬瘟案例,農業部決議5天將禁止宰豬、運豬,全台豬肉供貨受影響,原本有使用溫體豬的部分連鎖餐飲,選擇改成冷藏或冷凍豬肉。但是堅持使用溫體豬的小吃餐廳受影響相當大。
▲強調使用溫體豬製作料理的餐廳受影響最大。(圖/記者葉盛耀攝) 築間餐飲集團旗下有「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」等超過10個餐飲品牌,今(23)日也宣布,「旗下品牌所使用的豬肉原料皆經合法管道取得,並依規定附有完整檢疫證明。面對本次防疫措施,公司第一時間即盤點產品供應鏈,全面落實追溯管理。」
並提及、因配合政府政策,維護顧客食品安全,公司旗下品牌皆不使用冷藏豬肉,所有餐點採用冷凍豬肉,待政策恢復正常供應,餐點供應不受影響。
▲築間也宣布旗下品牌的台灣豬肉產品將自主下架。(圖/築間餐飲集團提供) 而位於台北市晴光市場的「黃記魯肉飯」,2024年入榜台灣米其林必比登,黃記魯肉飯宣布:「因溫體豬肉市場暫時無法供應,本店暫時店休數天」,至於要休多久,黃記魯肉飯表示,待肉品恢復供應後開始正常營業。台北東門市場名店御園坊也公告,由於只使用溫體豬肉,因此接下來五天將暫停包水餃,原先這幾天要出的貨可能得延後出貨,之後的訂單也會跟著順延。
▲台北必比登名店「黃記魯肉飯」宣告將暫停營業,將店休數日。(圖/翻攝米其林官網) 必比登名店「雙月食品社」宣布暫停供應豬肉料理,包含滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯四道菜,從今(23)日起暫停供應。還建議消費者改點富士吻仔山拌飯或是經典蛤蜊燉雞腿湯等菜色。
高雄老字號排隊名店「南豐滷肉飯」,在地已營業一甲子,也在社群公告將公休,南豐滷肉飯建工店於臉書宣告即日起店休到10/27」;而在自強夜市裡面的總店,也在google地圖上標示「配合政府防疫措施,10/24~10/29店休」。而高雄另一家排隊便當店「梅家村排骨飯」,也於臉書公布10/25~10/28將暫停販售排骨飯、滷肉飯,其他餐點照常供應。
▲非洲豬瘟影響,高雄老字號滷肉飯「南豐」直接公休要好幾天。(圖/取自南豐滷肉飯建工店臉書) 此外,全台有多家分店的森森燒肉,也公告「國產豬肉全面下架:即日起,全門市餐廳已全面暫停供應所有國產豬肉餐產品。」並提到將會暫時選則符合國際檢疫標準之進口豬肉,或其他高品質食材進行等值替換與調整。
▲森森燒肉於臉書發聲明公告,國產豬肉全面下架,改以進口豬肉等品相替代。(圖/取自森森燒肉) 資訊來源:雙月食品社、南豐滷肉飯建工店、森森燒肉
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並提及、因配合政府政策,維護顧客食品安全,公司旗下品牌皆不使用冷藏豬肉,所有餐點採用冷凍豬肉,待政策恢復正常供應,餐點供應不受影響。
高雄老字號排隊名店「南豐滷肉飯」,在地已營業一甲子,也在社群公告將公休,南豐滷肉飯建工店於臉書宣告即日起店休到10/27」;而在自強夜市裡面的總店,也在google地圖上標示「配合政府防疫措施,10/24~10/29店休」。而高雄另一家排隊便當店「梅家村排骨飯」,也於臉書公布10/25~10/28將暫停販售排骨飯、滷肉飯,其他餐點照常供應。