逢年底餐飲業紛紛傳閉店潮！就連知名的連鎖牛排品牌「傑克兄弟牛排館」也傳出將歇業。店家於臉書上證實，明年元月中旬傑克兄弟牛排館全台3家分店都會結束營業，最後營業日預計是2026年1月18日。
「傑克兄弟牛排館（Jack Brothers）」目前有全台有台北信義店、台中公益店與高雄愛河店共3家分店。最早在2016年於竹北創立首家店，2017年一口氣在高雄、台中開設2家分店，2019年在台北信義區開設第四家分店；但最早開幕的竹北店，已在2021年7月25日結束營業。
▲知名的連鎖牛排館「傑克兄弟」驚傳將歇業，業者證實，明年元月中旬傑克兄弟牛排館3家分店都會結束營業。（圖／取自傑克兄弟臉書www.facebook.com/jackbrotherssteakhouseks） 「傑克兄弟牛排館」由擁有「美式餐飲教父」美譽的胡家濠創立，網羅一群過去在星期五餐廳（T.G.I. Friday's）及澳美客牛排（Outback Steakhouse）打拼的資深幹部，由兒子胡傳中擔任執行長，組成經營團隊，也讓不少顧客都覺得「傑克兄弟牛排館」餐廳的裝潢與餐點都有這兩家店的影子。
傑克兄弟牛排館走中價位路線，業者標榜採用完整保留肉質鮮度的美國USDA CHOICE或PRIME等級冷藏牛肉，再以親民的價格供應給顧客。招牌的「慢烤頂級肋眼牛排（Slow-Roasted Prime Rib）」，以62°C低溫慢烤7小時，完整保留牛肉原汁。也有濕式熟成無凍牛排，經典招牌「片燒嫩肩牛排」每份才480元起，去硬筋後以煎台香煎，強調不需沾醬即可品嚐軟嫩多汁的牛肉原味。牛排附有2配菜，招牌蜂蜜黑麥麵包更可無限續。
至於歇業原因，從「傑克兄弟牛排館高雄店」臉書可查詢，業者親上網上證實，明（2026）年1月18日之後，傑克兄弟牛排館3家分店都會結束營業，且「老闆覺得開餐廳太多麻煩事情，累了、想休息了。」因此決議閉店。
資料來源：傑克兄弟牛排館
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傑克兄弟牛排館走中價位路線，業者標榜採用完整保留肉質鮮度的美國USDA CHOICE或PRIME等級冷藏牛肉，再以親民的價格供應給顧客。招牌的「慢烤頂級肋眼牛排（Slow-Roasted Prime Rib）」，以62°C低溫慢烤7小時，完整保留牛肉原汁。也有濕式熟成無凍牛排，經典招牌「片燒嫩肩牛排」每份才480元起，去硬筋後以煎台香煎，強調不需沾醬即可品嚐軟嫩多汁的牛肉原味。牛排附有2配菜，招牌蜂蜜黑麥麵包更可無限續。
至於歇業原因，從「傑克兄弟牛排館高雄店」臉書可查詢，業者親上網上證實，明（2026）年1月18日之後，傑克兄弟牛排館3家分店都會結束營業，且「老闆覺得開餐廳太多麻煩事情，累了、想休息了。」因此決議閉店。
資料來源：傑克兄弟牛排館