榴槤近年搖身一變成為越南農民眼中的「黃金作物」，自2022年取得中國新鮮榴槤正式輸中資格後，出口額短短數年暴增逾20倍，2025年更創下38.6億美元（約新台幣1180億元）紀錄。不過高額利潤吸引農民一窩蜂搶種，種植面積不到5年暴增2.4倍，供過於求警報全面拉響。再加上，越南九成榴槤押注在中國市場，越南政府已罕見示警，若再無序擴種，很可能面臨價格崩跌等危機。
根據越南媒體《VietNamNet》報導，據越南農業與環境部（MAE）統計，榴槤目前已成為越南最重要的水果出口商品，部分產區每公頃收益一度超過10億越南盾（約新台幣120萬元）。光是2025年，榴槤就占越南蔬果出口總額約45%。
越南於2022年7月取得中國批准，正式以官方管道出口新鮮榴槤後，產業迅速起飛。2021年越南榴槤出口額僅1.8億美元，2022年增加至4.21億美元，2023年隨即突破22.4億美元，成為越南史上第一種出口產值突破10億美元的水果。
成長腳步此後仍未停止，2024年出口額進一步升至33億美元，2025年再創38.6億美元新高，與2021年相比暴增約21.4倍，增幅超過2000%。
中國人太愛吃！越南榴槤出口5年暴增逾20倍
今年榴槤出口熱潮仍持續延燒。2026年上半年，越南榴槤出口額接近9.51億美元，較去年同期增加31%；其中光是銷往中國就達8.718億美元，年增36.9%，意味中國仍是越南榴槤最重要的海外市場。
驚人的出口商機也帶動越南農民大舉投入種植。 2021年越南榴槤種植面積僅約8.5萬公頃，年產量約67.4萬公噸；到了2026年，種植面積已暴增至20萬公頃，預估產量達208萬公噸。不到5年時間，種植面積增加至原本的2.4倍，產量更接近3倍。
更值得注意的是，目前20萬公頃榴槤園中，實際進入收成期的只有約12.95萬公頃。若未來所有果園陸續進入盛產期，以平均每公頃16公噸產量估算，越南榴槤總產量可能進一步突破320萬公噸，供給壓力恐怕才正要開始浮現。
截至今年7月底，越南已收成約76.8萬公噸榴槤，預計今年剩餘5個月還有131萬公噸等待採收。其中光是中部高原地區就可能生產85萬公噸，8月至10月將進入收成高峰。
農民一窩蜂搶種 越南政府警告恐供過於求
越南農業與環境部坦言，榴槤種植面積擴張速度已經過快，部分地區甚至出現農民未經整體規劃便自行擴種的現象。
越南政府警告，如果沒有採取協調措施控制產業發展，未來可能同時面臨「供過於求、價格下跌、成本上升」，甚至損害越南榴槤在國際市場聲譽等問題。農業專家過去也已多次呼籲，不能因為短期價格及出口表現亮眼，就無限制擴大榴槤種植。
供給增加帶來的價格壓力其實已經浮現。越南中部高原及湄公河三角洲的榴槤價格近期持續走低，7月優質Ri6榴槤平均每公斤價格降至4萬4476越南盾，比前一個月下跌1286越南盾；Monthong（金枕頭）榴槤跌勢更加明顯，每公斤均價降至7萬762越南盾，單月大跌8524越南盾。
一家向中國出口榴槤的企業執行長坦言，雖然出口數量仍在增加，但市場價格卻大幅下滑，迫使出口商同步調低向果農收購的價格，部分品種每公斤收購價已經減少1萬至1.5萬越南盾。
9成出口押在中國 泰國、馬來西亞都來搶市場
另一項潛在危機，則是越南榴槤出口高度依賴中國。目前越南榴槤雖已出口至全球21個國家及地區，但中國就占整體出口量約90%。這也代表，一旦中國調整進口政策、提高檢疫與食品安全標準，越南榴槤產業就可能立即受到衝擊。
與此同時，中國榴槤市場的競爭也日益激烈。除了長期占有優勢的泰國及馬來西亞，菲律賓、柬埔寨等新興供應國也陸續搶進，使越南不能再單純依靠中國市場需求持續成長。
為降低風險，越南「榴槤之都」得樂省（Dak Lak）已展開為期30天的數位化行動，將榴槤種植區代碼及包裝設施資料整合進全國資料庫，加強產品溯源管理。當局也警告，如果無法符合進口市場對食品安全、植物檢疫與產品追溯的要求，部分種植區代碼可能面臨警告、暫停甚至撤銷，進一步衝擊農民與出口商。
越南農業與環境部也要求地方政府密切監控榴槤種植面積，避免農民繼續在不適合的地區盲目擴種，同時與中國海關總署協商處理相關貿易問題。
越南目前已有1201個榴槤種植區代碼獲准出口，加上冷凍榴槤今年前7月出口量較去年同期大增45%，官方認為2026年的出口能力仍足以因應市場需求。不過，隨著另外約7萬公頃果園未來陸續進入收成期，曾讓越南農民致富的「榴槤熱」，能否避免重演農產品一窩蜂搶種、最終產量過剩與價格崩跌的循環，已成為越南農業部門新的難題。
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越南於2022年7月取得中國批准，正式以官方管道出口新鮮榴槤後，產業迅速起飛。2021年越南榴槤出口額僅1.8億美元，2022年增加至4.21億美元，2023年隨即突破22.4億美元，成為越南史上第一種出口產值突破10億美元的水果。
成長腳步此後仍未停止，2024年出口額進一步升至33億美元，2025年再創38.6億美元新高，與2021年相比暴增約21.4倍，增幅超過2000%。
中國人太愛吃！越南榴槤出口5年暴增逾20倍
今年榴槤出口熱潮仍持續延燒。2026年上半年，越南榴槤出口額接近9.51億美元，較去年同期增加31%；其中光是銷往中國就達8.718億美元，年增36.9%，意味中國仍是越南榴槤最重要的海外市場。
驚人的出口商機也帶動越南農民大舉投入種植。 2021年越南榴槤種植面積僅約8.5萬公頃，年產量約67.4萬公噸；到了2026年，種植面積已暴增至20萬公頃，預估產量達208萬公噸。不到5年時間，種植面積增加至原本的2.4倍，產量更接近3倍。
更值得注意的是，目前20萬公頃榴槤園中，實際進入收成期的只有約12.95萬公頃。若未來所有果園陸續進入盛產期，以平均每公頃16公噸產量估算，越南榴槤總產量可能進一步突破320萬公噸，供給壓力恐怕才正要開始浮現。
截至今年7月底，越南已收成約76.8萬公噸榴槤，預計今年剩餘5個月還有131萬公噸等待採收。其中光是中部高原地區就可能生產85萬公噸，8月至10月將進入收成高峰。
農民一窩蜂搶種 越南政府警告恐供過於求
越南農業與環境部坦言，榴槤種植面積擴張速度已經過快，部分地區甚至出現農民未經整體規劃便自行擴種的現象。
越南政府警告，如果沒有採取協調措施控制產業發展，未來可能同時面臨「供過於求、價格下跌、成本上升」，甚至損害越南榴槤在國際市場聲譽等問題。農業專家過去也已多次呼籲，不能因為短期價格及出口表現亮眼，就無限制擴大榴槤種植。
供給增加帶來的價格壓力其實已經浮現。越南中部高原及湄公河三角洲的榴槤價格近期持續走低，7月優質Ri6榴槤平均每公斤價格降至4萬4476越南盾，比前一個月下跌1286越南盾；Monthong（金枕頭）榴槤跌勢更加明顯，每公斤均價降至7萬762越南盾，單月大跌8524越南盾。
一家向中國出口榴槤的企業執行長坦言，雖然出口數量仍在增加，但市場價格卻大幅下滑，迫使出口商同步調低向果農收購的價格，部分品種每公斤收購價已經減少1萬至1.5萬越南盾。
9成出口押在中國 泰國、馬來西亞都來搶市場
另一項潛在危機，則是越南榴槤出口高度依賴中國。目前越南榴槤雖已出口至全球21個國家及地區，但中國就占整體出口量約90%。這也代表，一旦中國調整進口政策、提高檢疫與食品安全標準，越南榴槤產業就可能立即受到衝擊。
與此同時，中國榴槤市場的競爭也日益激烈。除了長期占有優勢的泰國及馬來西亞，菲律賓、柬埔寨等新興供應國也陸續搶進，使越南不能再單純依靠中國市場需求持續成長。
為降低風險，越南「榴槤之都」得樂省（Dak Lak）已展開為期30天的數位化行動，將榴槤種植區代碼及包裝設施資料整合進全國資料庫，加強產品溯源管理。當局也警告，如果無法符合進口市場對食品安全、植物檢疫與產品追溯的要求，部分種植區代碼可能面臨警告、暫停甚至撤銷，進一步衝擊農民與出口商。
越南農業與環境部也要求地方政府密切監控榴槤種植面積，避免農民繼續在不適合的地區盲目擴種，同時與中國海關總署協商處理相關貿易問題。
越南目前已有1201個榴槤種植區代碼獲准出口，加上冷凍榴槤今年前7月出口量較去年同期大增45%，官方認為2026年的出口能力仍足以因應市場需求。不過，隨著另外約7萬公頃果園未來陸續進入收成期，曾讓越南農民致富的「榴槤熱」，能否避免重演農產品一窩蜂搶種、最終產量過剩與價格崩跌的循環，已成為越南農業部門新的難題。
