影/「茉莉花革命」 翻轉花壇新產品商機

記者陳雅芳/彰化報導

calendar_today2020-07-22 20:20:00

有機茉莉花
▲花壇鄉農會與農民契作花田推廣有機栽培,鄉農會趁勢推出與有機茉莉花相關的新產品,大受市場歡迎,供不應求。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)

彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地,農民採用安全農法種植無毒茉莉花並使用低溫乾燥法烘乾,保留了茉莉花最自然的花香原味,成為世界唯一無毒食用茉莉的產區,香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。



▲彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
▲彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
花壇鄉茉莉花去年產量大減7成,無產品可賣,今年4月後氣候普遍穩定,雨量豐沛,產量大豐收,鄉農會趁勢推出與有機茉莉花相關的茉莉金萱啤酒、茉莉花咖啡等新產品,大受市場歡迎,供不應求。

農會總幹事顧碧琪表示,食安意識抬頭,有機茉莉花從3年前4分地,暴增到今年3公頃,預期明年可高達5公頃,不僅開創花農的第二春,更打響該鄉茉莉花友善栽培的全國知名度。堅持全程不使用農藥是花壇所產茉莉花的最大特色,有機的茉莉外型比較醜,一般是紡錘型花苞,這裡則不時能見到有缺角;有蟲咬,蟲蟲敢吃、人才能吃得安心。

▲花農與農會的緊密合作,茉莉花產品多元發展,獲得消費市場認同。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
▲花農與農會的緊密合作,茉莉花產品多元發展,獲得消費市場認同。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
顧碧琪指出,去年受氣候異常與蟲害等影響,茉莉花苞產量大減7成,創數十年來新高,農會賴以為主的茉莉花茶類、咖啡與香皂等相關產品也都全部減量生產,不分一般或有機農法,花農都因收入大減,一片哀嚎;今年氣候則相對穩定,雨量豐沛,產量又幾乎回到前年的高峰,也讓相關產品得以延續推出,並且趁勢推出新產品。

▲保留了茉莉花最自然的花香原味,成為世界唯一無毒食用茉莉的產區,香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
▲保留了茉莉花最自然的花香原味,成為世界唯一無毒食用茉莉的產區,香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。(圖/記者陳雅芳攝,2020.07.22)
顧碧琪進一步指出,目前花壇茉莉花面積為28公頃,分為一般耕作與友善耕作(無毒)2種,今年一般農法的茉莉花產地收購價每台斤160元,友善耕作農法收購價高達每台斤480元,由於友善耕作農法的茉莉花產品大受市場歡迎,也掀起花農紛紛把一般耕作農法,改為友善耕作農法,其中友善耕作面積從3年前的4分地,暴增到今年多達3公頃,明年更預計可擴達5公頃。

她說,食安意識抬頭下,友善耕作的茉莉花田面積不斷擴張,獲得相關企業在選擇食材上的重視,更有五星級飯店購買農會茉莉花作料理,「茉莉花革命」的成功,要歸功於花農與農會的緊密合作,茉莉花產品多元發展,獲得消費市場認同,花農們也開創事業第二春,打響茉莉花故鄉的名號。

 


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