阿輝伯的台灣和牛夢 病逝前念念不忘「源興牛」

記者丁上程/台北報導

calendar_today2020-07-31 16:20:49

前總統李登輝相當關注「源興牛」的培育,圖為過去李登輝前往花蓮兆豐農場巡視,一旁負責「源興牛」培育計畫的辦公室主任王燕軍在旁說明。
▲前總統李登輝相當關注「源興牛」的培育,圖為過去李登輝前往花蓮兆豐農場巡視,一旁負責「源興牛」培育計畫的辦公室主任王燕軍在旁說明。(圖/翻攝謝金河臉書)

前總統李登輝昨天(30日)晚間19時24分,病逝於台北榮民總醫院,享耆壽98歲。而阿輝伯生前最念念不忘的事物,除了陪伴在身邊的親友外,恐怕就是從2016年開始的培育台灣和牛「源興牛」計畫。



有農經博士學歷的李登輝,一直對「在台灣島內養殖肉牛」一事相當掛心。時間回到2016年8月,李登輝前往日本石桓島訪問,過程中也聽取石垣農會的簡報。興起在台灣養殖牛隻的想法,因而指派辦公室主任王燕軍開始在台灣找尋適合的牛種。

而一個多月後,王燕軍也在陽明山上,順利尋獲日治時期運來台灣養殖的牛種。而在李登輝基金會董事吳東昇的牽線下,讓這批牛隻得以在花蓮兆豐農場內培育。經過日本和牛專家鑑定後,發現王燕軍尋獲的牛隻,與日本和牛「但馬牛」相似。

▲前總統李登輝計畫培育的台灣和牛「源興牛」。(圖/翻攝裡燈輝臉書)
▲前總統李登輝計畫培育的台灣和牛「源興牛」。(圖/翻攝裡燈輝臉書)
李登輝基金會也把這批牛,以李前總統的三芝「源興居」命名為「源興牛」,決定以這批牛隻做為培育台灣肉牛牛種的基礎。而隨著幾年下來的培育, 現階段已經與美國乳牛進行配種,除了已經能夠生產牛奶賺取額外收入外,目前只差最後一步就能培育成能食用的牛種。

▲前總統李登輝時常邀請友人及政府官員,到花蓮參觀源興牛的培育。圖右為時任農委會主委林聰賢。(圖/翻攝李登輝臉書)
▲前總統李登輝時常邀請友人及政府官員,到花蓮參觀源興牛的培育。圖右為時任農委會主委林聰賢。(圖/翻攝李登輝臉書)
以源興牛為傲的李登輝,過去時常到花蓮,關注源興牛的養育過程。最後一次訪問花蓮兆豐農場,是在2018年4月12日,當時李登輝還開心地說:「看到這麼多肉牛都是源興種,很高興,這邊養牛很特殊,用乳牛賺錢、再來養肉牛,這就是主要工作」。不過近年來歲數漸長,已經逐漸將牛隻培養的任務交給下屬。

王燕軍過去接受訪問時,強調源興牛的培育目的,是為了要培育出台灣自己的肉牛牛種後,教導並拓展台灣畜牧業建立自己的養牛事業。而對於李登輝來說,源興牛的育成,則是圓了自己以農經博士的身份,走完台灣精製畜牧經濟的最後一哩路。

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