關鍵字 大廚
炒飯用隔夜飯總失敗？熱炒大廚「一招」香又嫩：粒粒分明
炒飯在各家餐廳裡相當常見的經典料理，不僅香氣撲鼻，再搭配米飯粒粒分明的口感，成為老饕最愛美食之一。但看似簡單的炒飯，其實相當考驗下廚實力，就有網友求助...
2022-06-07
炒青菜下鍋就變黑？大廚「一招」翠綠下飯：第一步別搞錯
炒青菜是家常菜中必學的料理之一，其包含空心菜、高麗菜或青江菜等都十分常見。不過，就有女網友指出，每次炒青菜下鍋後就變黑，讓她焦慮發文求助，而引來大廚揭...
2022-06-03
料理YouTuber選誰？婆媽推爆「2大廚」：教學簡單好上手
隨著自媒體產業發達，有不少廚師會在YouTube頻道中，分享自己的料理食譜、秘訣，雖然每道菜看起來都相當美味好吃，但實際操作起來卻難度極高，對此，就有網友好...
2022-06-02
煎蛋不要再放蔥！大廚「一招」滑嫩香甜十足：韓國人教的
蛋的料理方式相當多元，其中煎蛋因烹飪方法簡易，且富含蛋香和滑嫩的口感，成為不少大小朋友們喜愛的美食。對此，就有女網友公開煎蛋的獨門食譜，「一招」讓煎蛋...
2022-05-30
炒空心菜別只加蒜！大廚倒「一罐」下飯又香：可連吃三天
蔬菜種類相當多樣，不少人為了維持均衡營養，都會多吃以此保持身體健康，其中空心菜不僅是在家庭餐桌上，就連餐廳小吃內都常見。對此，就有一名網友分享炒空心菜...
2021-12-05
味噌湯怎煮才完美？大廚「一招」甘甜順口：偷學日本節目
味噌湯是一道極具日本傳統飲食特色的國民美食，後來傳入台灣後被開發出新的料理做法，成為不少家庭餐桌上的家常湯品之一。然而許多人燉煮時，總會苦惱該如何煮出...
2021-10-25
蘿蔔湯煮完總不甜？大廚「一招」鮮味十足：整鍋香到喝光
白蘿蔔料理方式相當多樣，許多人常將其與排骨搭配熬成湯，口感不僅鮮甜又清爽，但過程中得花費長時間熬煮，總讓婆媽們相當頭痛。對此，就有一名網友崩潰求助自煮...
2021-10-09
豆腐湯怎煮才讚？大廚曝「一招」清爽又高級：餐廳超常賣
豆腐的烹飪方式十分多樣，除了能拿來炒、煎、炸等外，許多人更會將其加入湯品內以此豐富口感。對此，就有一名網友分享獨特的豆腐湯料理，大讚直呼「很適合夏天煮...
2021-10-08
豆腐湯怎煮才讚？大廚「一招」清爽又退火：秒成宴客名菜
豆腐的料理方式十分多樣，除了能拿來炒、煎、炸等外，它也是許多湯類料理的常見食材之一。對此，就有網友分享一道相當獨特的豆腐湯料理，表示「滋味也是不錯的，...
2021-09-30
玉米只拿來煮湯？大廚「一招」下飯又香：秒成澳門經典菜
玉米因其口感香甜，不少老饕都會將其拿來煲湯，夜市內還有攤販會將其以碳烤方式料理，焦香的味道撲鼻而來，總讓許多人垂涎三尺。對此，就有網友分享玉米的獨特食...
2021-09-26
