關鍵字 訣竅

煮冷凍水餃一定要加水?廚師秒教「關鍵數字」:絕對熟了

煮冷凍水餃一定要加水?廚師秒教「關鍵數字」:絕對熟了

冷凍水餃既方便又能快速料理,市面上的口味選擇也相當豐富,成為許多人家中的常備食物。不過有網友就好奇「為何煮水餃要加好幾次水?」問題立刻引起討論,更有專...

2022-09-16

「熱飯、冷飯」哪種做炒飯更適合?專家揭原理:注意水分

「熱飯、冷飯」哪種做炒飯更適合?專家揭原理:注意水分

炒飯是台灣小吃店中必備品項,更是家庭餐桌上的常見料理,但要炒得好吃也相當考驗廚師手藝,而使用「冷飯或熱飯」更是各有一派擁護者。對此,專家也揭開其中原理...

2022-06-06

用芋頭燉排骨湯「實體卻消失」!行家速掀真相:少1步驟

用芋頭燉排骨湯「實體卻消失」!行家速掀真相:少1步驟

芋頭擁有獨特香氣及口感,在大眾出現好惡兩極化的現象。就有網友在家煮芋頭排骨湯,但成品卻總是無法留下塊狀實體芋頭,貼文下方隨即有行家迅速解釋真相:少了1...

2022-06-02

市場買茄子怎麼挑出較鮮嫩的?專家曝3重點:簡單就分辨

市場買茄子怎麼挑出較鮮嫩的?專家曝3重點:簡單就分辨

顏色鮮豔的「茄子」富含花青素及多種營養素,時常成為餐桌上的最佳配角。不過究竟在市場選購時,要如何才能挑選出最鮮嫩的茄子?就有蔬菜專家分享3個重點,讓民...

2021-11-03

美食配美景訂位滿到1月 吃到飽霸主饗饗預約訣竅曝光

美食配美景訂位滿到1月 吃到飽霸主饗饗預約訣竅曝光

吃到飽是國人最喜愛的餐廳形式之一,能夠隨心所欲、自由拿取各式豐富餐點,無限量供應不怕你吃,滿足大家口腹之欲。近期不少網路社群討論,最推薦的「台北吃到飽...

2021-11-03

柚子怎麼剝皮最快速?農委會曝3訣竅:乾淨不留苦味

柚子怎麼剝皮最快速?農委會曝3訣竅:乾淨不留苦味

一年一度的中秋節近在眼前,今年雖然受限於疫情影響,不少民眾取消了烤肉團聚的活動,但還是會寄送月餅、柚子當作佳節伴手禮,而剝柚子、戴柚子帽的「儀式感」也...

2021-09-17

雞胸肉怎麼煮都超乾柴?行家曝「關鍵動作」:成品超軟嫩

雞胸肉怎麼煮都超乾柴?行家曝「關鍵動作」:成品超軟嫩

雞肉一直是餐桌上常見的食材,其中雞胸肉因肉質紮實,烹煮後口感時常過於乾柴,令不少主婦都為此苦惱。但日前就有行家跳出教學,只要一個簡單前置「關鍵動作」,...

2021-09-07

玩交友軟體0配對!男怒寫信投訴 見「客服神回」尷尬了

玩交友軟體0配對!男怒寫信投訴 見「客服神回」尷尬了

現今交友方式愈來愈多種,不少單身男女都會下載交友軟體,藉此認識新朋友或是尋找心儀的另一半。不過,美國一名男子玩交友軟體卻都失敗,因此懷疑自己的帳號出問...

2021-08-10

高麗菜怎炒才內行?婆媽揭「美味訣竅」:鮮味直接跑出來

高麗菜怎炒才內行?婆媽揭「美味訣竅」:鮮味直接跑出來

餐桌上常見的高麗菜是許多大小朋友的最愛,不僅可以加在火鍋內,也可以拌蒜清炒;但就有女網友好奇高麗菜要怎麼炒才內行又專業呢?對此,就有婆媽揭「美味訣竅」...

2021-08-09

炒飯要在飯裡加蛋?他下鍋炒超黏糊 內行揭「美味訣竅」

炒飯要在飯裡加蛋?他下鍋炒超黏糊 內行揭「美味訣竅」

許多人喜歡自製炒飯來飽餐一頓,除了可以加入自己喜歡的各種配料,烹飪方法也較為簡單,不過,這道料理看似不容易失敗,其實卻蘊含不少巧思。一名網友就在PTT提...

2021-08-01

AI倪珍報新聞