關鍵字 FineDining
「建議客人別噴香水」名廚Nobu的新餐廳開箱 高檔套餐竟出咖哩飯
生於台灣長於日本，先後歷經多國高端餐飲的歷練，投入廚涯超過20年的主廚Nobu Lee，以自己名字衍生開設了「NOBUO」，堪稱又再一次將自我歸零、從心出發，新餐廳...
2023-12-27
T+T另開新餐廳！詮釋「華人家鄉味」 Fine Dining見羹湯、獅子頭
已蟬聯 3 年米其林一星殊榮的當代亞洲風味餐廳 T+T，在 2023 年第四季宣布於台北晶華酒店開設全新餐廳「Circum-」，由主廚羅偉誠（Leo）攜手副主廚陳泊均（Benso...
2023-11-18
法餐南霸天整裝重開幕！米其林綠星後新菜單 這道竟用了40種蔬果
有「法餐南霸天」稱號的THOMAS CHIEN餐廳，日前剛榮獲2023米其林指南綠星殊榮，餐廳也正好經2個月內部全面改裝，現終於正式面客。由簡天才師傅率領新生代主廚吳...
2023-09-09
Fine Dining也有佛跳牆！辦桌菜×法餐×台酒 開箱新餐廳J PARC
高雄的高端餐飲市場百花齊放，近兩年一直有Fine Dining新成員加入，繼今年3月「方蒔 the FRONT HOUSE」開幕之後，「J PARC」也於十全路住宅區開設，由前「淥米薾...
2023-08-12
新店「PARA」開箱！未滿30歲Fine dining主廚 獨創法式混鐵板燒
全台灣fine dining餐廳相當多，大抵是走無菜單料理型式，且因為主廚背景各有其特色與個性，高雄的PARA Restaurant，就獨創將法式料理手法結合日式鐵板燒。令人驚...
2023-07-22
米其林名廚林明健新店「AKIN」菜色開箱 千層酥餅內竟是爆甜海膽
旗下擁有連續五年米其林一星餐廳LONGTAIL、原木燒烤餐廳WILDWOOD、及時尚地中海風格料理餐廳BeGood的林明健主廚(Chef Kin)，開設了當代精緻料理餐廳「AKIN君尹」...
2023-07-12
1680元能嘗到Fine Dining！微風自營「IVY GARDEN」 大搶年輕客
微風集團旗下廣納各家知名餐廳，最近也在微風廣場7樓打造了獨特風格的餐飲品牌「IVY GARDEN」。餐廳主打利用特色食材、原創手法，打造「有意識」的用餐體驗。尤...
2023-04-27
米其林主廚聯手米其林零食 跨刀代言尋新商機
台灣餐飲市場因應國人的口味與豐富的接受度而蓬勃發展，雖然今（2020）年受到新冠肺炎疫情影響，但還是有不少餐飲品牌從中尋求生路。隨著米其林指南來台，台人也...
2020-12-18
