關鍵字 finedining

「建議客人別噴香水」名廚Nobu的新餐廳開箱 高檔套餐竟出咖哩飯

「建議客人別噴香水」名廚Nobu的新餐廳開箱 高檔套餐竟出咖哩飯

生於台灣長於日本,先後歷經多國高端餐飲的歷練,投入廚涯超過20年的主廚Nobu Lee,以自己名字衍生開設了「NOBUO」,堪稱又再一次將自我歸零、從心出發,新餐廳...

2023-12-27

T+T另開新餐廳!詮釋「華人家鄉味」 Fine Dining見羹湯、獅子頭

T+T另開新餐廳!詮釋「華人家鄉味」 Fine Dining見羹湯、獅子頭

已蟬聯 3 年米其林一星殊榮的當代亞洲風味餐廳 T+T,在 2023 年第四季宣布於台北晶華酒店開設全新餐廳「Circum-」,由主廚羅偉誠(Leo)攜手副主廚陳泊均(Benso...

2023-11-18

法餐南霸天整裝重開幕!米其林綠星後新菜單 這道竟用了40種蔬果

法餐南霸天整裝重開幕!米其林綠星後新菜單 這道竟用了40種蔬果

有「法餐南霸天」稱號的THOMAS CHIEN餐廳,日前剛榮獲2023米其林指南綠星殊榮,餐廳也正好經2個月內部全面改裝,現終於正式面客。由簡天才師傅率領新生代主廚吳...

2023-09-09

Fine Dining也有佛跳牆!辦桌菜×法餐×台酒  開箱新餐廳J PARC

Fine Dining也有佛跳牆!辦桌菜×法餐×台酒  開箱新餐廳J PARC

高雄的高端餐飲市場百花齊放,近兩年一直有Fine Dining新成員加入,繼今年3月「方蒔 the FRONT HOUSE」開幕之後,「J PARC」也於十全路住宅區開設,由前「淥米薾...

2023-08-12

新店「PARA」開箱!未滿30歲Fine dining主廚  獨創法式混鐵板燒

新店「PARA」開箱!未滿30歲Fine dining主廚  獨創法式混鐵板燒

全台灣fine dining餐廳相當多,大抵是走無菜單料理型式,且因為主廚背景各有其特色與個性,高雄的PARA Restaurant,就獨創將法式料理手法結合日式鐵板燒。令人驚...

2023-07-22

米其林名廚林明健新店「AKIN」菜色開箱 千層酥餅內竟是爆甜海膽

米其林名廚林明健新店「AKIN」菜色開箱 千層酥餅內竟是爆甜海膽

旗下擁有連續五年米其林一星餐廳LONGTAIL、原木燒烤餐廳WILDWOOD、及時尚地中海風格料理餐廳BeGood的林明健主廚(Chef Kin),開設了當代精緻料理餐廳「AKIN君尹」...

2023-07-12

1680元能嘗到Fine Dining!微風自營「IVY GARDEN」 大搶年輕客

1680元能嘗到Fine Dining!微風自營「IVY GARDEN」 大搶年輕客

微風集團旗下廣納各家知名餐廳,最近也在微風廣場7樓打造了獨特風格的餐飲品牌「IVY GARDEN」。餐廳主打利用特色食材、原創手法,打造「有意識」的用餐體驗。尤...

2023-04-27

AI倪珍報新聞