為了不讓客人餓肚子，許多餐廳都有自己的一套SOP，不僅縮短出餐時間還能兼具食物美味。對此，日本福岡縣一間漢堡排專賣店就號稱「出餐只要30秒」非常知名，背後的用心程度更讓電視台的記者讚不絕口。
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據日本媒體TBS電視台報導，位在福岡縣久留米市的一間漢堡排專賣店「Mr.George 東合川店」，因號稱「出餐只要30秒」便在當地聲名大噪。
結果經過記者現場點餐實測後，一上桌才花了14秒10，而餐點一點都沒有馬虎，漢堡排確實熟透了，而且配料、白飯、味噌湯都沒有缺少。不過節目仍不死心，立刻在安排3位客人進場點餐，來看看店內是如何運作的。
▲（左）Mr.George東合川店店長表示，是經過不斷地改良檢討後，才有今天神速的成就。（圖／翻攝mr_george1981 IG） 原來從車一開進停車場的瞬間，店家早就算好車內人數，並馬上準備3份漢堡排，馬鈴薯等配料也同時在加熱，結果一踏進店內，整個套餐早就準備完成，從3人點餐到套餐到齊上桌只花了29秒10，讓棚內主播們通通嘆為觀止。
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店家表示，之所以如此神速，是因為看到有其他同樣主打出餐速度快的烏龍麵店、拉麵店等等，才會想要來嘗試，從備餐、點餐等細節不斷的檢討改良後，才終於達到現在的「30秒神速出餐」，再加上店內套餐均以漢堡排為主，所以一看到上門的客人數量，就可以提前準備所有材料，等到客人點完餐並決定好口味後，廚師們只要將漢堡排淋上不同的醬汁，就可以快速出餐。（編輯：詹鎰睿）