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影/彰化縣衛生局啟動中秋節應景食品稽查

▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗,檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)
▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗,檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

中秋佳節將至,邀約親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食肯定是最佳的休閒活動,為了讓民眾能買得放心吃得安心,彰化縣衛生局22日啟動中秋節即應景食品稽查,除稽查業者製作場所,並同步進行月餅餡料及應景食品抽驗。


▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗,檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

此次共抽驗月餅、餡料等共計68件。衛生局指出,此次抽驗不合格品項為「大A菜」及「青椒」分別檢出「得克利」及「腐絕」殺菌劑,不合格之產品除立即勒令業者下架不得販售外,並移請來源廠商所在之衛生局進行調查處辦。


▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

彰化縣衛生局表示,進行月餅餡料及應景食品抽驗,此次共抽驗月餅、餡料(豆餡、鹹蛋黃)、蔬果(大A菜、青椒、筊白筍、柳橙、青花椰、大陸妹等)、休閒食品(開心果、核桃、杏仁果、夏威夷果等)及烤肉用食材(豆乾、香腸、鑫鑫腸、培根、糯米腸、米血、丸子、甜不辣)等共計68件,檢驗微生物、動物用藥、防腐劑、殺菌劑、甜味劑、農藥、黃麴毒素、硼砂等項目,檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量,不合格率2.9%。


▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

彰化縣衛生局衛生稽查科長黃美芳表示,針對稽查轄內烘焙業製程衛生稽查共稽查269家次。烘焙業稽查重點為食材來源的追溯及原物料新鮮,從業人員衛生習慣,製作環境清潔消毒,以及正確使用食品添加物等項目。


▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查,進行月餅餡料及應景食品抽驗,檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

黃美芳指出,蔬菜可優先選購像是具有「產銷履歷標章」的農產品,具有公開的生產資訊,此外食用及烹煮前,把握原則「先浸泡、後沖洗、再切除」,先以清洗時以清水先浸泡3分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗,蔬果經過仔細沖洗,才能切小塊,或是除去不食用的部分,避免農藥殘留餘刀具上。

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