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▲日本知名拉麵店「一蘭拉麵」家喻戶曉，擁有超人氣好評，備受許多台灣人喜愛，不少人去日本旅遊必定會到此朝聖！（圖／記者陳致宇攝）該名員工提到，許多人不知道蔥是可以 2 種（青蔥、白蔥）都選的，其實消費者只要在菜單上將 2 種蔥都圈選起來即可。至於一蘭秘傳的醬汁，他則強調要選擇「 3 倍」才是最完美的組合，因為超過 3 倍以上只是增加辣度而已。
此外，該員工也透露，自己最不推薦的組合是「湯的濃度：淡、油膩度：無、蒜頭：無、蔥：無、叉燒：無、密傳醬汁：無、麵的硬度：超軟」，原因是因為此種搭配法會破壞一蘭拉麵的美味。
