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至於另一家一星新進榜的山海樓是台菜精緻料理,其實一直以來台菜都有偏向夜市小吃這樣的形象,但這次摘星獲得肯定真的非常棒。而同樣一星新進的華西街台南担仔麵雖然以小吃起家,但現在已經是高級海鮮餐廳、歷史悠久,也是許多人的美食首選,因此獲獎不會意外。
而RAW與Tairroir態芮從一星升級為二星,她說她個人真的非常為他們感到開心,因為兩家是新生代台灣主廚中做得很好的,米其林願意看到他們、肯定他們是很棒的事情。至於鮨天本壽司一直都是台灣壽司的佼佼者,去年沒入圍,今年一入圍就是二星也實至名歸。
至於關於台菜,許多民眾都希望今年名單能多一點,但今年也僅山海樓新進榜。為此高琹雯認為,畢竟米其林是源自法國且專注高級餐飲fine dinning的指南,台菜本來就比較不符合這樣的標準,而台菜餐館是否為了要晉星或摘星就去做調整,她自己認為倒也不必要,不希望台菜的樣子改變太多,像維持一星的明福與金蓬萊都很好,而今年台菜山海樓有摘星就算進步了。