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謝宜哲表示,「做好一瓶醬油是本分,但做出一瓶有文化的醬油是覺醒!」返鄉後不久,就開始不斷思考,還能再為家鄉做什麼?除了做好一瓶醬油,也希望把食物教育、文化真正帶到家鄉,唯有從這裡下手,才能帶來真正的改變。
帶著父母與客人們期待的謝宜哲指出,決定留在家鄉與父親一起製作手工的醬油,把傳統當作基礎,找到創新的契機;面對返鄉的重大的任務,謝宜哲強調,「醬油就是我的根,是一種使命,一種堅持。」
林峻丞也曾經思考過這樣的問題,希望從文化、教育、就業、生存四個議題著手改變;其中「禾乃川國產豆製所」是甘樂文創打造社區共好循環的第一步,除提供給社區更多的就業機會,也推廣友善農耕、減少食物里程的理念。
2位返鄉的青年都還在面對挑戰,但在返鄉這條路上的努力,彼此看見對方為家鄉付出的勇氣;所以他們互相扶持、合作,研發味噌口味的醬油膏,不添加人工食品添加物,經由雙重釀酵及手工的柴燒,再經由製醬師熬製成完美比例。