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▲現炸炸雞。（示意圖／翻攝自昌平炸雞王 台中昌平總店臉書）
▲現炸炸雞。（示意圖／翻攝自昌平炸雞王 台中昌平總店臉書）
這位網友在網路論壇 PTT Gossipingg 板上 PO 出一篇「為什麼炸雞店不用氣炸鍋？」的文章表示，「現在人吃東西講求健康，就像最近很夯的氣炸鍋，我就在想氣炸鍋不是每個家庭都會買，為何不開一間專用氣炸鍋的炸物店？這樣也可以省下很多開店成本吧？也不用換油、洗爐子，而且用電費比瓦斯更便宜吧？現在吃炸物講求健康的人應該也很多，為很沒有人出來開呢？」而這篇文章一 PO 出，引起大量網友討論。
▲酥脆薄皮炸雞。（示意圖／翻攝自 pixabay ）
▲酥脆薄皮炸雞。（示意圖／翻攝自 pixabay ）
有網友認為「應該無法做很多份吧」，但原 PO 卻表示「可以多買幾個，或大一點的阿」，最後終於有專業饕客指出致命的關鍵「酥脆度比不上傳統炸法，料理時間又長，一次能炸的數量又少，除非你要買個十幾二十台」、「氣炸只是外表像而已，味道根本不一樣」、「氣炸很難炸出酥脆皮的口感吧」。（編輯：王柏文）
