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▲有營養師指出，民眾吃下的雞爪恐並非「膠原蛋白」，可能都只是油脂。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）蕭瑋霖解釋，膠原蛋白顧名思義是一種蛋白質，大多民眾認為吃雞爪可以補充膠原蛋白，他卻認為選則直接食用蛋白質會更加有效，否則吃錯食物，還會意外攝取過多油脂，不僅沒有補充到膠原蛋白，更可能因此發胖。
此外，蕭瑋霖也提到，維生素 C 也有助於膠原蛋白形成，像是蔬菜類的甜椒、苦瓜、花椰菜，以及水果中的芭樂、奇異果、柑橘、荔枝、柿子等，皆富含維生素 C ，不僅能助膠原蛋白形成，適量食用也對皮膚相當有益。
