端出「鳳梨木耳炒蘆筍」 嘉義縣長翁章梁防疫料理

端出「鳳梨木耳炒蘆筍」 嘉義縣長翁章梁防疫料理

記者陳惲朋/嘉義報導

calendar_today2020-05-06 20:20:00

嘉義縣長翁章梁用鳳梨、木耳、蘆筍做出防疫的健康料理。(圖/記者陳惲朋翻攝)
▲嘉義縣長翁章梁用鳳梨、木耳、蘆筍做出防疫的健康料理。(圖/記者陳惲朋翻攝)
嘉義縣長翁章梁今天變身阿梁師當廚爸,大秀洗手舞與防疫料理,特別選用嘉義縣當季的「鳯梨、木耳及蘆筍」等新鮮食蔬,做出健康、美味的防疫料理。
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縣府表示,新冠肺炎疫情發生以來,嘉義縣衛生局社區營養師拍攝一系列防疫健康餐,善用嘉義縣當地食材,教大家健康飲食原則,也行銷在地農產,扮演起名副其實的營養小當家。
翁章梁縣長不僅大秀洗手舞,更以民雄的鳯梨、中埔的木耳、六腳的蘆筍」等嘉義在地的新鮮食蔬,做出清爽的「鳳梨木耳炒蘆筍」,以為健康防疫料理。翁章梁指出,防疫必須內外兼顧,除勤洗手、戴口罩,保持安全社交距離等基本防護措施,規律運動和均衡營養,就是從內提升個人免疫力的基本功。

翁章梁說,嘉義縣有很多新鮮的農產品,加上適當的料理,就變成好吃的食物,疫情期間營養要均衡,所以「吃好、多運動、勤洗手、戴口罩」就是4大防疫秘訣。

營養師洪慈姍則說,鳳梨酵素有助消化,用來醃肉更軟嫩,適合牙口較不好的長者順利咀嚼;木耳富含水溶性膳食纖維,增加飽足感;蘆筍具有非水溶性纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便,防疫健康餐是宅在家,腸道保健、促進食慾的最佳料理。

▲翁章梁說嘉義在地的鳳梨、木耳、蘆筍等新鮮蔬食,是防疫健康的好料理。(圖/記者陳惲朋翻攝)
▲翁章梁說嘉義在地的鳳梨、木耳、蘆筍等新鮮蔬食,是防疫健康的好料理。(圖/記者陳惲朋翻攝)
 

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