台菜最強代表?老饕一面倒推「必吃神料」:整場辦桌精髓

編輯中心/綜合報導

2020-12-24 14:43:22

31776036_830022477198816_8146541156411375616_n
▲有網友好奇「台菜代表菜是哪道啊?」而在網路上掀起一陣熱議。(示意圖/翻攝自爆廢公社臉書)
在辦桌或熱炒等場合中,總是能看見台菜的身影,其菜色種類十分豐富,且每道都能豐富展現出台灣道地文化,深受不少老饕喜愛。不過,就有網友好奇「台菜代表菜是哪道啊?」而在網路上掀起一陣熱議。
我是廣告 請繼續往下閱讀
原PO於PTT八卦板上發文,表示想必大家都見識過各種類型的台式料理,他透露自己很少機會能吃辦桌,因此就好奇發問「想問問你各位,台菜哪道菜最具代表性、最能看出師父實力啊?不準說芭樂柳橙汁或甜品冷盤啊」。
▲原PO提問「台菜代表菜是哪道啊?」(圖/翻攝PTT)
▲原PO提問「台菜代表菜是哪道啊?」(圖/翻攝PTT)
問題一曝光,隨即引來許多網友熱議,其中「炸湯圓」被最多人提及,直言「炸湯圓阿!最好吃的一道」、「切片串的烏魚子跟炸湯圓」、「炸湯圓要好吃也要功夫呀」、「炸湯圓是基本工,連這都不行,說有多厲害都是放屁」、「炸湯圓配花生粉葡萄乾,根本辦桌的精髓」、「花好月圓,不只辦桌,高檔婚宴會館也會出」。

▲網友紛紛點名「炸湯圓」是喜宴菜色的精髓。(圖/翻攝爆廢公社二館)
▲網友紛紛點名「炸湯圓」。(圖/翻攝爆廢公社二館)
此外「鳳梨蝦球」、「白菜滷」以及各式羹類料理,也被許多人點名,「鳳梨蝦球,這沒有別說是台菜」、「認真說!白菜滷,但我也覺得炸湯圓超好吃的啦」、「羹品吧,其他菜排後面反而不容易吃出差別」、「我覺得是羮類跟湯類」、「辦桌第二道的羹,超愛」、「辦桌的那道羹」。
不過留言中亦有其他美食被推薦,「不是滷肉飯嗎」、「控肉或清蒸石斑吧」、「砂鍋魚頭推推」、「螞蟻上樹、滷豬腳吧!小時候的最愛」、「蔥爆牛肉爆好吃,點一盤配三碗飯」。(編輯:陳雅雲)

NOW民調中心

我是廣告 請繼續往下閱讀

PK擂台