美豬萊襲/餐飲大牌聯合抵制 台灣豬標章成基本

記者黃仁杰/專題報導

2021-01-04 08:10:00|2021-01-04 09:39:33

台灣豬證明標章起跑張貼!首張證書摩斯漢堡創始店掛牌
▲摩斯漢堡在去(2020)年12月掛牌首張「台灣豬證明標章」,成為全台第一家台灣豬標章示範店。(圖/NOWnews資料照)
美豬從今年元旦起正式開放進口,雖然蔡政府不斷重申萊克多巴胺的國際容許殘留量與對國產豬產業的把關,不過民間對於萊劑的疑慮依然存在。事實上從去(2020)年11月開始,許多餐飲品牌包含鬍鬚張、鼎泰豐等本土企業也掛牌由農委會認證的「台灣豬證明標章」,同時對外承諾未來將不會以可能含有萊克多巴胺的美豬作為食材來源。
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代理摩斯漢堡的東元餐飲集團在掛牌時便聲明,創始店掛牌全台第一家台灣豬證明標章,別具深刻紀念意義,品牌一向重視農產品的生產履歷,薑燒珍珠堡就是以台灣豬肉製成的米漢堡,因此在第一時間即支持政府政策並保證全數商品均使用國產豬肉。
而素有「台灣之光」稱號的知名小籠包品牌鼎泰豐也說明,鼎泰豐的立場始終如一,不管從過去、現在或是未來都只使用台灣豬作為食品來源,同時目前所有門店也都掛上台灣豬證明標章。

▲鬍鬚張表示,品牌嚴選台灣豬肉食材,拒絕使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的肉品,目前也已取得台灣豬證明標章。(圖/業者提供)
▲鬍鬚張表示,品牌嚴選台灣豬肉食材,拒絕使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的肉品,目前也已取得台灣豬證明標章。(圖/業者提供)
另外,台灣本土的連鎖滷肉飯品牌鬍鬚張表示,鬍鬚張嚴選台灣豬肉食材,拒絕使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的肉品,目前也已取得台灣豬證明標章,敬請消費者安心食用,不過目前標章都還在總公司尚未到門市,預計在1月會完成所有門市掛牌。

農委會主委陳吉仲在2020年12月1日摩斯漢堡的掛牌記者會上說,貼一個標章是很容易的,可以背後使用國產的農產品的精神才是讓農委會最感動的,全部的豬肉都用國產豬非常不容易,「只要能把標示做好,面對萊豬開放,絕對有辦法把危機變成轉機。」

台灣豬證明標章從2020年11月1日正式受理業者申請,受理申請與審核單位中央畜產會表示,目前正全力協助有意申請之業者排除障礙,包括專人專線電話諮詢、赴各縣市臨櫃受理申請、建立連鎖經營業者批次審核機制及透過相關公協會統一處理會員申請案等,籲使用國產豬肉的業者踴躍提出申請。


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