美豬萊襲/台灣豬標章問題多 民眾食安靠「貼紙」把關?

記者陳致宇/專題報導

2021-01-04 08:30:00|2021-01-04 09:43:32

豬肉
▲政府與民間團體各自推出多種台灣豬標章,但這些標章究竟是否具有公信力,或是有任何稽查機制可以確保豬肉來源,民眾心中仍打上一個問號。(圖/NOWnews資料圖片)
中央政府宣布, 1 月 1 日起開放含有萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)的美國豬肉,以及放寬 30 月齡以上的美國牛肉進口台灣,不過萊克多巴胺對於人體危害,一直存在不少爭議,尤其台灣豬肉食用量大,讓不少民眾聞「豬」色變,深怕送進口中的食物不安全。為此,政府與民間團體各自推出台灣豬標章,希望讓民眾選購時可以更安心,但這些標章究竟是否具有公信力,或是有任何稽查機制可以確保豬肉來源,民眾心中仍打上一個問號。
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走進傳統市場,豬肉攤前依舊是人來人往,生意看似不受萊豬開放影響,為讓民眾可以買得安心,攤位貼出各式各樣台灣豬標章及產地標章,甚至有豬肉攤商直接貼出毛豬採購證明單,包含貨號、商品來源、養殖場等資訊,只要掃描 QR Code 就能看得一清二楚。
▲為讓民眾吃得更安心,業者自行張貼毛豬採購證明單,包含貨號、商品來源、養殖場等資訊,只要掃描
▲為讓民眾吃得更安心,業者自行張貼毛豬採購證明單,包含貨號、商品來源、養殖場等資訊,只要掃描 QR Code 就能看得一清二楚。(圖/NOWnews資料圖片)
南門市場鳳冠號肉舖老闆娘劉小姐說,在還沒開放萊豬進口前,就已經有不少人詢問相關問題,為讓民眾安心選購,台北市市場處會也會派人稽查,要求攤商貼出豬肉產地標章,南門市場自治會也有發送產地標示,都會貼在攤位的明顯處。

除了生鮮豬肉外,豬肉製品像是肉鬆、肉乾、粽子等熟食,店家也是急忙貼出台灣豬標章,澄清自家商品沒有安全疑慮,南門市場億長御坊黃小姐就說,店裡的商品品質都有保證,食材來源也都有保證,進貨時都會與供應商簽訂切結書,確保所有豬肉產地都是來自台灣,不會使用到進口豬肉。

▲熟食攤位貼出台灣豬標章自清,強調進貨時也都會與供應商簽訂切結書,確保豬肉產地來自台灣。(圖/NOWnews資料圖片)
▲熟食攤位貼出台灣豬標章自清,強調進貨時也都會與供應商簽訂切結書,確保豬肉產地來自台灣。(圖/NOWnews資料圖片)
根據統計數字,目前台北市市場處針對台北市列管攤商、夜市發放超過 2100 張豬肉產地標示,要求生鮮肉品及食品攤商都必須張貼,並由攤商自行填寫豬肉產地來源,後續會配合衛生局進行稽查動作,要求攤商出具進貨證明或切結書佐證。

不過,台灣豬標章的公信力仍舊遭到不少人質疑,日前連鎖滷肉飯業者「鬍鬚張」被爆出,雖然順利申請核可農委會的台灣豬標章,但店內販售的紅麴燒肉便當,當中使用的豬肉是產自西班牙,引發各界批評聲浪,雖然業者事後已緊急下架爭議商品,但民眾對台灣豬標章的信心已經大打折扣。

事實上,目前市面僅有農委會的台灣豬標章需簽切結書申請核可,食藥署的台灣豬標章則是開放業者網站下載圖片使用,甚至將產地來源交由業者自行填寫,幾乎沒有任何審查機制,難保不會有漏洞產生;中央及地方政府是否有足夠人力稽查,也是即將面對的一大問題,若無法完善現有的食安機制,最後台灣豬標章最後只會淪為形式,依舊無法讓民眾吃得安心。


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