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據《財團法人中央畜產會》資料顯示，在雞蛋裡偶爾會發現蛋黃上粘血絲或血斑塊，其發生原因是在蛋黃形成階段，輸卵管受傷或磨擦破裂出血，血液粘在蛋黃上所造成的。事實上，其並不影響蛋的養分與安全，如果買回來的蛋中發現這樣的情況，只要將血絲或血斑塊剔除，整個蛋還是可以吃的。不過也提醒民眾，若血絲或血斑塊大小超過0.3cm，或擴散於蛋白則不建議食用。（編輯：張嘉哲）
據《財團法人中央畜產會》資料顯示，在雞蛋裡偶爾會發現蛋黃上粘血絲或血斑塊，其發生原因是在蛋黃形成階段，輸卵管受傷或磨擦破裂出血，血液粘在蛋黃上所造成的。事實上，其並不影響蛋的養分與安全，如果買回來的蛋中發現這樣的情況，只要將血絲或血斑塊剔除，整個蛋還是可以吃的。不過也提醒民眾，若血絲或血斑塊大小超過0.3cm，或擴散於蛋白則不建議食用。（編輯：張嘉哲）
