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夜市「水煮玉米」美味關鍵在哪?老饕吐1步驟:香甜軟嫩

▲夜市「水煮玉米」美味關鍵在哪?老饕吐1步驟。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲夜市「水煮玉米」美味關鍵在哪?老饕吐1步驟。(示意圖/翻攝自Pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-06-22 10:20:34

玉米不僅口感香甜,飽滿金黃的玉米粒更是十分賞心悅目,吃下肚也頗有飽足感,除了夜市常見的烤玉米之外,不少民眾也會在家自行煮玉米,當作宵夜或點心。近日就有網友在網路上分享了「水煮玉米」的美味關鍵,更點出了1關鍵步驟,直言「香甜又軟嫩」,引起熱議。

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▲老饕表示,煮玉米的時候「別把玉米外面的衣服(葉子)給脫了」。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲老饕表示,煮玉米的時候「別把玉米外面的衣服(葉子)給脫了」。(示意圖/翻攝自Pixabay)
根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,玉米烹飪的方法有很多,每次走在夜市上賣的「水煮玉米」都香甜軟嫩,非常的好吃,而自己回家煮的玉米卻沒有外面味道那麼好,而透過他長期的觀察下來發現,煮玉米的時候「別把玉米外面的衣服(葉子)給脫了」,只要掰開一點就可以放進鍋子裡直接煮或者直接蒸,因為玉米的外衣剝掉了之後,會加速玉米中水分的流失,煮的時候也不能很好的保證口感。

《小乾倩倩的遊戲的美食》更說,我們往往忽略的這個細節就是玉米的美味關鍵,同時他也提出讓味道可以更上一層的小秘訣,就是在煮玉米的時候也可以在水中放一點鹽,這樣可以更突出玉米的味道。(編輯:王柏文)

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