• NOWnews 懶人包
  • NOW民調
  • China Post
  • 四方報

NOW早報/泡麵打蛋怎不黏鍋?網曝「神技巧」:沒失敗過

▲一名網友在PTT提問「泡麵打蛋如何不黏鍋底?」釣出老饕傳授「神技巧」。(示意圖/取自unsplash)
▲一名網友在PTT提問「泡麵打蛋如何不黏鍋底?」釣出老饕傳授「神技巧」。(示意圖/取自unsplash)

編輯中心/綜合報導

2021-08-04 06:00:00

泡麵打蛋如何不黏鍋底?老饕傳授「神技巧」:從沒失敗過

我是廣告 請繼續往下閱讀
泡麵料理方便快速、香氣誘人,被許多人視為宵夜良伴,不少人甚至以泡麵取代正餐。而泡麵吃法多元,每個人的料理方式都不盡相同,最常見的就是直接加熱水沖泡,不過,也有許多吃貨會自行加入各種配料進行烹煮。近日有網友就在PTT以「泡麵打蛋如何不黏鍋底?」為題發文表示,自己常煮泡麵,通常都會先放麵體後就打蛋下去,但最後鍋底都會黏一層蛋白,還要拿鋼刷刷才刷的掉,他並困惑地請益大家「有沒有什麼小技巧可以不沾鍋底?」

問題一出,許多吃貨紛紛直指「麵放下面或是高麗菜墊下面,再打蛋」、「直接打在碗裡,滾水轉小,淋在麵上蓋蓋子沒遇過」、「打在麵的正上方」、「我都等放麵後,滾了再打蛋,然後等五秒關火,用湯的熱度蛋熟」、「先放麵,後放蛋」、「蛋下在麵體上,沒失敗過」;另還有網友分享妙方,「蛋不要拿太高離水面遠」、「蛋打進去之後筷子插進鍋裡慢慢繞圈圈把水帶著轉,等到蛋白凝固就不會沾了,記住不要繞太快,會變蛋花,維持蛋不會沉在同一個點就好」、「剛打下去的時候要喇一下讓它在鍋內移動,不然原地下沉就很容易黏鍋底」、「水滾後打蛋下去,立刻拿大湯勺從底部輕攪動水流」、「打在一小碗水或湯裡再倒進去鍋裡」。

▲一名網友在PTT提問「泡麵打蛋如何不黏鍋底?」釣出老饕傳授「神技巧」。(圖/翻攝自PTT)
▲一名網友在PTT提問「泡麵打蛋如何不黏鍋底?」釣出老饕傳授「神技巧」。(圖/翻攝自PTT)

今日天氣/低壓帶及西南風影響,各地留意大雨豪雨

今(4)天天氣和昨天很類似,西半部整天都容易有斷斷續續陣雨或雷雨,南部地區雨勢會更加持續且明顯,並有局部大雨發生的可能;中午過後,受熱力作用影響,各地山區也容易出現有大雨或豪雨,並有短延時強降雨的機率;氣溫上,各地高溫約30至32度,感受上較為悶熱。

影/被朱立倫點名挑戰2024 侯友宜表態了

前新北市長朱立倫昨(3)日選在上午10時10分舉行「改變才有希望!」記者會,宣布回鍋角逐國民黨的主席;朱立倫強調,國民黨現階段有很多非常優秀的人才,包括新北市長侯友宜等人在內,國民黨一定推出最強的候選人,無私打贏這場選戰、重新贏回2024執政。

對此,侯友宜則認為,現在是疫情嚴峻的時刻,大家好好的守住疫情,人民還在水深火熱當中,經濟受到嚴重衝擊,唯有把握當下努力做事,讓民眾能夠快速的回到正常的生活,這也是他最重要的一件事情;面對所有事,他念茲在茲的是,「為人民、為國家努力做事。」

奧運/鞍馬王子李智凱回來了!奪銀之路最感謝「2個人」

東京奧運體操鞍馬個人賽,台灣好手「鞍馬王子」李智凱昨(3)天跟教練林育信,還有洪源禧等體操團隊,還有拳擊隊等女將陳念琴、吳詩怡等人返抵國門,李智凱說:「這個牌不是屬於我的,是大家一起拚起來的。」李智凱也感謝家人,因為他父親身體在7月初有狀況,但是疫情很嚴峻,他不敢回家,「怕對不起家人、怕對不起隊友,很感謝家人支持我。」

▲體操教練林育信與李智凱相擁。(圖/葉政勳攝)
▲體操教練林育信與李智凱相擁。(圖/葉政勳攝)

不要只會當一日球迷!台大妹籲「做5件事」:可幫到選手

2020東京奧運從一開賽到現在熱潮從未減少,越來越多民眾關注台灣選手在奧運的表現。打開臉書或Instagram幾乎都是奧運相關貼文,不過,熱潮會不會只是一時的?近日有台大女網友就在《Dcard》上呼籲民眾可以為下屆奧運做的「五件事」,包括「關注選手的IG或FB」、「關注2022九月亞運/六月世大運(或是專項運動的世錦賽/世界盃)」、「運動運起來」、「潛力運動員挖寶樂」,以及「自發關注體育界消息(和體育預算使用效率)」。

貼文一出,網友紛紛大讚原PO的細心整理,「推!每次都只看到嗆一日球迷的,然後都不分享或提出實質建議,真的很需要這種文章啊啊啊啊」、「推起來!一起幫運動員們加油,爭取更好的環境」、「支持!明年依舊版上見!」「大家的關注都是讓體育大環境更好的力量!」

▲網友列出五項民眾可為下屆奧運做的事。(圖/翻攝自網路論壇《Dcard》)
▲網友列出五項民眾可為下屆奧運做的事。(圖/翻攝自網路論壇《Dcard》)

奧運/傳承!林昀儒復仇奧恰洛夫 莊智淵打出感動最終戰

東京奧運桌球男團項目,中華男桌在八強戰對上了第2種子德國,雙方勢均力敵打滿了5場,最終德國以3:2險勝晉級,我國在東奧桌球項目的全部比賽也就此告終。這一次中華男團19歲的林昀儒以及40歲的莊智淵共同扛起了國家隊大旗,中生代的陳建安也發揮精彩,也讓人頗為期待未來台灣桌壇的進步和發展。

▲東京奧運桌球男團項目八強戰,林昀儒再次對上Ovtcharov(奧恰洛夫),成功復仇。(圖/體育署提供)
▲東京奧運桌球男團項目八強戰,林昀儒再次對上Ovtcharov(奧恰洛夫),成功復仇。(圖/體育署提供)
我是廣告 請繼續往下閱讀