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天冷就愛來碗燒仙草!營養師曝「配料熱量」:湯圓竟最低

▲天冷就想來碗燒仙草,對此,營養師高敏敏也分享了燒仙草配料的熱量排行,其中湯圓竟然最低。(示意圖/取自 pixabay )
▲天冷就想來碗燒仙草,對此,營養師高敏敏也分享了燒仙草配料的熱量排行,其中湯圓竟然最低。(示意圖/取自 pixabay )

編輯中心/綜合報導

2021-12-07 10:00:24

今(7)日是24節氣中的大雪,天冷就想喝熱的暖身,除了吃羊肉爐、薑母鴨和火鍋以外,飯後來碗甜甜的「燒仙草」更是一大幸福,而燒仙草通常都能選三種配料,你都怎麼選呢?美女營養師高敏敏就提醒,若選到太多「高澱粉、高糖」的配料,小心熱量爆表。

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▲美女營養師高敏敏。(圖/營養師高敏敏 授權提供)
▲美女營養師高敏敏。(圖/營養師高敏敏 授權提供)
營養師高敏敏說,燒仙草能自選配料,熱量乍看之下感覺很低,但如果「選太多高澱粉、高糖」的配料,吃多了熱量還是會囤積,也提醒「別讓天冷的藉口,成為隔年夏日的阻礙」,並分享燒仙草配料的熱量排行。

其中,配料熱量冠軍是「花生」、亞軍是「波霸珍珠」、季軍則是「蜜紅豆、蜜綠豆和蜜花豆」,接下來依序為薏仁、西米露、粉粿、蜜地瓜與芋頭、芋圓、QQ和湯圓

▲營養師高敏敏分享燒仙草配料的熱量排行榜。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲營養師高敏敏分享燒仙草配料的熱量排行榜。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
高敏敏接著說,別忘記要加上「燒仙草」本人,而燒仙草一碗約350ml,無加料的燒仙草為150kcal,所以如果同時加入前三名熱量高的配料,一碗綜合燒仙草的熱量會將近800大卡 ,如果以一個60kg的正常成年人每日需要熱量約1800大卡來說,800多大卡的點心,就已經超過一個中餐或晚餐的額度,但在營養價值上就只有澱粉、糖、油等居多。

高敏敏分析,這些配料,只要是「澱粉料」,熱量都非常高,像是粉條、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、地瓜、芋頭和薏仁,這些都是澱粉,若是當點心吃,晚餐飯就要少吃了(做代換);而除了熱量之外,精製糖也必須特別注意,建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,最好降到5%,例如:假設每日攝取2000kcal為例,添加糖攝取應低於200kcal(最好更低至100kcal),大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念,建議可以以無糖燒仙草為優先選擇(配料中都已蜜糖)。

但是在這樣寒冷的天氣,真的少不了熱呼呼的燒仙草,因此,高敏敏也提出4建議,第一「偶爾享用就好」、第二「選仙草多一點的,也可以直接享用原味燒仙草」、第三「少加高糖配料跟奶精」和第四「跟家人共享一碗」,她表示,這些方法都是吃甜點、減熱量的好方法,「也提醒大家,冬天到了,除了暖胃,也不能少了洋蔥式穿搭」。(編輯:郭佩蓉)

【本文獲臉書粉絲團高敏敏 營養師授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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