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到中藥行買胡椒最專業?行家認了「1優勢」:用過回不去

▲除了鹽、糖、醋之外,「胡椒」也是現代人餐桌上無法缺少的調味料。(圖/翻攝Pexels)
▲除了鹽、糖、醋之外,「胡椒」也是現代人餐桌上無法缺少的調味料。(圖/翻攝Pexels)

編輯中心/綜合報導

2021-12-07 18:11:36

除了鹽、糖、醋之外,「胡椒」也是現代人餐桌上無法缺少的調味料。就有網友好奇發問「聽說買胡椒要去中藥行買才專業?」隨即釣出不少老饕認同「超香,用過就回不去了」。

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原PO在論壇PTT上發出討論,自己曾經聽聞「買胡椒,要去中藥行買才專業」,不過卻好奇原因「跟去賣場買差在哪裡?」

▲隨著時代變化,越來越少年輕人願意踏入中藥行消費。(圖/記者李依頻攝)
▲一些老饕表示,部分中藥行有販售現磨胡椒。(示意圖,與內文無關/記者李依頻攝)
貼文曝光後立刻有不少老饕回應「家附近有,香氣真的很讚」、「中藥店的最純最辣,50元可以買到一大包煮胡椒蝦」、「以前在中藥行工作過,現場磨完直接包裝,沒有加一些五四三的」、「我都在中藥房買。偏貴但新鮮也夠辣」。

過去也有內行在臉書社團《家常菜》討論胡椒,「中藥房的白胡椒+黑胡椒混一起,用過就回不去了」、「當天現磨的,那個香氣真的很猛」、「只要是農作物就有分產地與新鮮度,胡椒還有分品種的」、「真正純的胡椒粉一斤要300元以上,一分錢一分貨」。(編輯:潘毅)

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