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芭樂還青菜?婦見「特殊食材」苦喊這啥 老饕曝美味正解

▲主婦拿到特殊外觀的食材,卻不知道該如何烹飪才美味。(圖/取自Shutterstock、FB《家常菜》)
▲主婦拿到特殊外觀的食材,卻不知道該如何烹飪才美味。(圖/取自Shutterstock、FB《家常菜》)

編輯中心/綜合報導

2021-12-10 20:24:27

能做為食材的蔬果有千百種,也因為部分種類在市面上較為少見,因此知名度並不高,導致許多主婦拿到少見食材時,根本不知道該如何下手烹飪。近日,就有主婦貼出照片求解答,到底長得像芭樂外觀的蔬菜是什麼?貼文一出,引來許多討論,最終老饕出面曝正解,原來該食材為「佛手瓜」。

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▲佛手瓜為龍鬚菜結的果實,可以拿來煮湯也可以直接下鍋炒。(圖/《家常菜》)
▲佛手瓜為龍鬚菜結的果實,可以拿來煮湯也可以直接下鍋炒。(圖/《家常菜》)
根據原PO於《家常菜》貼出的照片,可以發現該蔬菜無論是外觀跟顏色,都與水果中的芭樂極為相似,少見的食材讓原PO苦惱的表示,是從長輩手上拿到的,自己從來沒有買過,直呼「有沒有人可以告訴我,這是什麼?又該怎麼煮呢」。

不少老饕紛紛出面解答,「龍鬚菜的果實炒蒜頭就很好吃」、「佛手瓜,龍鬚菜結的果實。削皮去籽煮排骨很好吃,又很快熟」、「随便煮,它都好吃」、「煮排骨湯好吃」、「佛手瓜,清炒蒜都好吃+肉絲更豐富」。

網友們也紛紛提醒料理的小眉角,「切薄片炒,如果中間籽或芯,太老切一點掉」、「瓜皮一定要削掉喔!清炒、煮湯口感才會很鮮美滋味喔」、「嫩的不用削皮、老一點(表皮較光滑)再削」。(編輯:鍾怡婷)

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