蔬菜湯底清爽可口！吉林路老字號羊肉爐．冬季溫補老饕最愛
▲位在吉林路上的老字號羊肉爐，鮮甜的湯頭吸引了許多饕客。（圖／寒武紀）
▲蔬菜湯底的鮮甜和嫩切羊肉的涮嘴，讓人一吃上癮。（圖／寒武紀）跟著老饕趴趴走一定可以吃到好料，這家位於吉林路的「林家蔬菜羊肉爐」聽我的老饕朋友說了好幾年，今天終於跟到這一局！天氣越來越冷，要補就來點不一樣的羊肉爐！這家主打蔬菜湯頭，價格雖然稍貴，但口味真心一流！來這兒吃羊肉爐，一人至少低消800-1000元才能吃的過癮。但蔬菜湯底的鮮甜和嫩切羊肉的涮嘴，讓人一吃上癮！
▲林家蔬菜羊肉爐生意相當好。（圖／寒武紀）
▲林家蔬菜羊肉爐要現場排才有座位。（圖／寒武紀）除了總店那邊有用餐區之外，旁邊還有另一間擺了好幾桌可供用餐，基本上不接受電話訂位，現場排才有座位。
▲店內菜單與價位。（圖／寒武紀）
▲開鍋要價不便宜。（圖／寒武紀）這兒要開鍋，要價不便宜。
兩人吃一份收取900元
也就是說六人來吃就要收三份的錢，光是開鍋就2700元。
▲現切羊肉片，涮起來很過癮，份量給的也足。（圖／寒武紀）另外，這一份現切羊肉片也是900元一份。
涮起來很過癮，份量給的也足。
▲現切的溫體羊肉口味。（圖／寒武紀）稍微涮一下就可以吃，包子爸覺得這現切的溫體羊肉口味真的很可以！
嫩中帶韌，沒有絲毫羊騷味！
▲搭配店內的特製沾醬再配上一些醬油辣椒口味極佳。（圖／寒武紀）搭配店內的特製沾醬再配上一些醬油辣椒真的超好吃～～～
▲炒薑絲羊肉。（圖／寒武紀）炒薑絲羊肉 300元
店內的熱炒幾乎都落在200-300元之間，價格不會很貴，給的份量也不少，口味也炒的相當棒！
▲炒羊肚。（圖／寒武紀）炒羊肚 300元
▲麵線跟羊肉爐相當搭。（圖／寒武紀）喜歡吃麵線的朋友也可以點來試試，跟羊肉爐相當的搭！
▲店內也有提供啤酒。（圖／寒武紀）喜歡小酌兩杯的朋友這兒也有提供啤酒，想喝自己拿！
▲湯頭鮮甜的祕密就是放了蛤蜊。（圖／寒武紀）原本鍋底就有附上的羊腩是清燉的風味，沒有羊羶味，吃起來也極為軟嫩，湯底裡放上了大量的蔬菜（看你選擇什麼蔬菜當基底，我們選擇的是菜心，還有多種選擇）
湯頭之所以鮮甜還有一個小祕密，看照片裡就能發覺到，居然還放了蛤蜊！難怪林家蔬菜羊肉爐的湯頭這麼厲害，多年來吸引了這麼多上門老饕！
對包子爸來說，這家「林家蔬菜羊肉爐」口味著實讓我驚豔，雖然稍貴了一些，但有機會絕對會想要再訪！真心推薦給大家～～
林家蔬菜羊肉爐
地址：台北市中山區吉林路327號
營業時間： 7:00–01:00
電話： 02 2592 5174
FB專頁：https://www.facebook.com/linsvegelambhotpotintw/
原文自寒武紀
包子爸の食尚攝影手札
