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豈料,原PO某天遇到了「茴香」,「長得一副香菜好朋友的樣子,感覺就很好吃」,結果他一吃差點吐出來,「超噁,嘔嘔嘔嘔嘔,有一股非常嗆鼻的味道,難以形容,用力聞會很想吐」,因此他也在文末發問「那一刻我才明白不吃香菜的人所感受到的香菜,就是這種存在吧?只想將之燒毀!有沒有人敢吃茴香」?
貼文一出,掀起熱議,「香菜噁心死了」、「跟香菜一樣,都是邪物」、「這是我唯一認知,我阿罵不敢吃的東西,哈」、「超噁,X」、「香菜好吃,但茴香真的臭」、「味道很恐怖」、「我都 OK,很好吃..」、「XXX的比香菜還恐怖」。
不過,也有老饕反讚「茴香」超級好吃,尤其是拿來煮湯、包水餃都很搭,「這超好吃好嗎..煮湯加一顆蛋,人間美味」、「這個炸一炸很好吃啊」、「茴香煮湯或炒蛋都超好吃,香菜涼拌or泰式料理or印度料理我才能接受」、「吃啊,小時候就常吃,炒麻油薑絲很讚」、「我會拿茴香包水餃,香菜也會,都好好吃」、「吃過煎餅,不錯」、「欸什麼!我覺得這個包水餃很好吃耶」、「跟麻油爆香老薑片+蛋,煮成湯超級美味」。
事實上,根據維基百科指出,茴香也被稱為甜茴香,茴香在各地被廣泛的種植,它的花柄,葉片與種子都具備有相似的味道,因氣味濃郁而被取之食用。其風味來自茴香腦,帶有甜味,主基調為柑橘香,次基調為松香。與同樣的酚類化合物也存在於洋茴香和八角,其味道和香氣類似於他們的,儘管沒有那麼強烈。乾燥後的茴香籽其氣味與洋茴香相似,如果要做烹飪使用,綠色是最好的。葉子的香氣與形狀貌似蒔蘿,嫩葉常被當作裝飾使用,或加入到沙拉,調味醬汁或甜品布丁中,也會被使用在湯品或魚露中以增加其風味。(編輯:郭佩蓉)