不死族冰淇淋！實測「31度放1hr」結果驚人 網：能吃嗎
▲不死族冰淇淋，網友實測在室溫31度的地方放1小時，結果驚人。（示意圖／Pixabay）
編輯中心/綜合報導
近日天氣持續高溫，來枝冰冰涼涼的冰品實屬幸福。可一名中國民眾發現，品牌鐘薛高所出之海鹽椰椰口味冰淇淋在室溫31度下，放置長達一小時都不會融化，引起陸網一片譁然，質疑這種冰棒「能吃嗎？」，官方緊急在微博回應，表示產品中添加物的劑量符合中國法規，請民眾安心食用。
據陸媒報導，網友「奶茶是個綠茶」實測發現，品牌鐘薛高發售的海鹽椰椰口味冰淇淋在室溫31度下放1小時，竟然能完全不融化，即便戳開雪糕糕體，仍沒有產生液體流動的情形。
▲網友實測發現，鐘薛高發售的海鹽椰椰口味冰淇淋於高溫下放置一小時仍不會融化。（圖／取自澎湃新聞）
面對廣大輿論，鐘薛高官方於微博回應，表示世上沒有不融化的雪糕，只是因為「固形物高、水少，完全融化後自然就為黏稠狀，不會完全散開變成一攤水狀，而固體無論如何融化也不能變成水」。
並解釋該產品融化會呈黏稠狀的原因，是因配方中主要成分為牛奶、稀奶油、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰蛋黃等等，本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。
對於添加物問題，鐘薛高表示為保持產品的良好風味和形態，僅有加入極少量的食品乳化增稠劑，且用量都嚴格按照中國國家相關標準。（編輯：李惠婷）
