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芒果怎麼挑選最好吃的?專家曝「3步驟」:看到黑點別怕

▲每到夏天許多老饕就會想起如同「紅寶石」般香甜的芒果,對此,專家就分享簡單「3步驟」挑選好的芒果。(示意圖/取自pixabay)
▲每到夏天許多老饕就會想起如同「紅寶石」般香甜的芒果,對此,專家就分享簡單「3步驟」挑選好的芒果。(示意圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2022-07-07 17:04:37

台灣一直擁有「水果王國」的美譽,而每到夏天許多老饕就會想起如同「紅寶石」般香甜的芒果。對此專家就分享簡單「3步驟」挑選好的芒果,同時也分享保存訣竅。

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農糧署在臉書上發文提到「絕不能錯過的夏日紅寶石芒果,富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養,保護眼睛、抗氧化及幫助消化等優點」。

在市場想要挑選芒果,可以遵循「看、聞、摸」這三步驟,看-果皮紅潤、頭尾飽滿;聞-果香濃郁、品質好;摸-蒂頭微凹陷、有果粉佳。

▲芒果是冷藏還是常溫保存,要依照熟度分類。(示意圖/取自unsplash)
▲芒果買回家後如何保存?農糧署也表示「芒果不急著冰冰箱,放在陰涼處等待後熟」。(示意圖/取自unsplash)
至於芒果買回家後如何保存?農糧署也說明「芒果不急著冰冰箱,放在陰涼處等待後熟,等到香氣濃郁、微軟及果皮出油,即可品嘗芒果酸甜好滋味」。

而我們有時看到芒果上頭會出現一些黑點,農糧署也解釋「黑點是芒果的常見病害,對人體無害」,但同時也提醒「果皮輕微受損請盡快食用完畢,或是果肉已腐敗、變色及變味,千萬不可吃下肚囉!」(編輯:潘毅)
 


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