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問題一出,引來不少老饕們激讚留言,「當然,能夠發展成連鎖知名品牌,歷久彌新,的確有其過人之處」、「鬍鬚張較穩定」、「好吃,很愛它的魯肉飯」、「外國人接受度很高,安全牌」、「魯肉飯界的三商巧福」。
不過,亦有內行推薦其他隱藏神店,「松山施家麻油腰花加魯肉飯,去吃吃看吧」、「南部多得是更便宜又好吃的」、「士林榮華市場裡有一家很有名」、「金仙,要吃生意好的分店」。
據了解,台灣連鎖餐飲品牌「鬍鬚張」成立由來追溯於1960年,當時創辦人張炎泉在臺北市民生西路雙連市場對面設立滷肉飯攤販,因口碑不錯而帶來極佳生意,張炎泉每日忙於工作,而挪不出時間整理鬍鬚,老顧客便稱他為「鬍鬚張」。「鬍鬚張」則逐漸成為張炎泉攤位的稱呼,日後他成立公司,設立中央廚房,靠著美味的滷肉飯在台灣屹立不搖。(編輯:陳雅雲)