拉麵哪種口味最頂？豚骨才排第2 老饕反推「這味」讚爆
▲台灣人愛吃拉麵，就有網友詢問，大家最喜歡哪種口味？結果向來最受台人喜愛的「豚骨」，竟然才排第二名。（示意圖／翻攝pixabay）
編輯中心/綜合報導
受到日本文化影響，台灣人也超吃拉麵，每個口味都很受歡迎。一名網友就好奇詢問，大家最喜歡哪一種口味呢？沒想到向來是台灣人最喜愛的豚骨口味，竟然會被打趴在地，紛紛反推「雞白湯」。
網路論壇《PTT》WomanTalk板，有網友PO文討論「拉麵喜歡吃哪種口味？」他表示，現在的拉麵分了很多種口味，一般來說有豚骨、醬油、鹽味、味噌等等，而且每個口味都有不同的特色，不禁詢問「那各位最喜歡哪種口味呢？」
舉凡鹽味、沙茶、地獄、魚介、醬油、味噌等，都有被網友們提到，「鹽味好ㄘ」、「蝦味！不對，提升質感要講海老湯頭」、「搞錯了吧！豚骨是基底，鹽味醬油跟味增都是調味」、「都吃店家主打款，沒特別偏好XD 有時候看到有特色的口味也會點來吃吃看～」「豚骨一票」。
▲和豚骨一樣烹調方式的「雞白湯」，近年來深受台灣年輕人喜愛。（圖／取自 Pixabay ）
據了解，豚骨拉麵是目前大部分拉麵店最常見的湯頭基底，因乳白濃厚的豬骨湯底，接近於台灣人愛用豬骨熬湯的飲食習慣，所以才會在台灣的接受度很高，也可以說是在台灣開店的票房保證。
至於雞白湯拉麵，其烹調方式和豚骨一樣，只是把豬骨改成雞骨，並加熱沸騰到湯頭呈現乳白色的程度，雖然一樣是骨頭熬湯，卻一度在台灣紅不起來，甚至退出市場，直到近年來才深受台灣年輕人喜愛。（編輯：詹鎰睿）
